[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
- h+ k/ Q* _4 k! u6 A5.39.217.77:8898腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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調味:
; u4 c( w3 n2 N# L; ?8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（腩排）：
! V4 ?% ~) b2 Q9 M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙" x9 N1 R) G4 e
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0 {6 v, Q/ a; R7 p5 q5.39.217.77:8898做法:
* T' o) U$ {1 W* E: v8 [; Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb: y+ m3 v3 R: I1 y( V0 r
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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# H$ P) E$ A/ t  c3 p9 k3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% p: C0 b7 H
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。