[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:        
6 w4 G+ z  {; f& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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5 f% n. t* F1 y; C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:: f& T0 `9 y2 n8 [
醃料（腩排）：
2 R& i( h6 m' Y5 h# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 c. {- k: N" U% i4 u, U; m7 `
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。9 [6 T: J( B6 e6 Y

& i6 H) Y5 ?2 p- k2 E/ O4 ^0 j5.39.217.77:88982. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  G. r# K) g9 O* D7 D- c
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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8 S; n/ h+ S, O. C  ?& t5 f公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。