[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; u& l" T. C( R! M7 p1 X
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙3 \) N/ S4 o0 E) H5 P
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調味:        
- `$ `0 t; w. A* X- P# K" o醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& P. ?+ v2 S, U) l  t
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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, `3 @& z5 L9 w, \9 V$ a芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙公仔箱論壇/ M- Y, ~* b) r( v. Y0 ^) n
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
) B2 E" x' }! f) U3 Q: o% K: C* K芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ C  a9 a% B; Y+ N+ k& z
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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1 A/ n, F3 {- W8 Y5.39.217.77:88982. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇% b, I, e3 H9 k( K
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。