材料:
8 @% }& W7 ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
( {* n9 _4 {* K: [' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- F3 V4 H6 M6 g- A
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調味:
. Z6 T0 }1 I6 X b0 x% D& J5.39.217.77:8898醃料（雞件）： ; i) B" F) ?, R- ]4 F0 a9 C3 n% ~
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5.39.217.77:8898# P% @! {1 K: L6 e8 N8 U" A
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: i9 \( f* Q+ M8 D4 H芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 v: r( m+ }; _ B& P- |
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
; G7 [) Y7 o% b. r' o0 m& d0 m5.39.217.77:8898芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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+ S; E- k l m% T9 ~4 l5 r3 z9 L2 w5.39.217.77:8898做法:
' O9 b' P9 R/ B+ x& z$ K, z/ d% Z5.39.217.77:88981. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。/ V% z# B& ]. d2 V7 {
0 x- c/ k* T( _. [& x; R/ H4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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