材料:
' @; V/ X% v7 A; j- R# W8 s光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
1 L8 {, g# M# k3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @% }. m4 Y* ~- |
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調味: + N7 I! {& V E0 J
醃料（雞件）：
; V4 Q+ r3 T/ j' A* u. B1 D) s薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇: j$ C( |+ ?4 e8 |* u& J$ Z
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. S2 P5 R1 l% T9 i0 m) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
! j& a' d2 X! ~( i! a6 Z9 p; W公仔箱論壇芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
6 m) ~# ]4 D0 J# [芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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. V0 H& M" K" ~, {( Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. ?7 U' d5 z: ~% O: ~0 A; E
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。5.39.217.77:8898( l1 |0 F& N) K b+ v% k: s
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。公仔箱論壇) m m: h, c5 f$ E& O
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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' f* Z; l/ V7 j: m6 i4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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