材料:
$ p! I3 _& t" a3 S8 Q& B光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
. W- [& Q- ]2 k$ H+ z7 X# X5 h4 K5 t/ q9 z) ]/ J
; q& _' P+ ~9 Q0 F4 y6 ~! Y" itvb now,tvbnow,bttvb調味:
# p3 ]9 C2 `' h( q7 c6 j4 {公仔箱論壇醃料（雞件）：
, _, ^) }' T0 i3 U薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 5.39.217.77:8898+ v: C1 ]! H/ q+ m( ]' x! L
tvb now,tvbnow,bttvb8 F# K/ A' z- Z* W9 D1 `, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: p9 p6 z5 A: X3 s+ U2 k- g
芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙! D, _; S5 u$ O3 c! n! E4 V2 X7 Q) K
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
- g4 l& A- J. R7 |" s3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" G! x& p* @' [# p
, S* |2 D# k- e
4 ^* T4 F7 Z8 V% p做法:tvb now,tvbnow,bttvb( i) v+ ~8 m* ^' B
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] s0 E1 ^$ F% u) N
& V4 G0 ]) _. j& A9 G+ c5.39.217.77:88982. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 X3 }- x4 Z* I
5.39.217.77:8898+ x) D, D4 W5 Z l; [/ L# E( O
3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。3 R' a# U! I8 {8 s) t/ ^
公仔箱論壇( F2 N. J' H' `5 p5 p/ q4 D
4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
| 