[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
) u- j: z6 n" c" h光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味:        
* o, i2 [! `* T; K' }1 b1 ?: w5.39.217.77:8898醃料（雞件）： 公仔箱論壇6 _7 J8 _: p( f7 d0 a
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
7 `8 Q) a" }0 r' R芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D7 N' D+ M4 O( B/ R* A
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）
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: {  a) i5 r! x4 N公仔箱論壇做法:" o* G0 c" x; H# x  U$ B1 `+ j
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 E, k6 x. ^  L3 r

3 ^" _1 S+ }( `) ]/ t/ g9 b2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.77:88988 R! s& g: p. i- K# U! @

5 ]+ K2 F, v9 u7 H9 S) C8 o+ u3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。