材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 O3 T% K( K
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味: 公仔箱論壇8 Y- i4 M$ W. o+ x" i$ R
醃料（雞件）： 8 }9 S' H$ Q3 a! B& a
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
3 d$ t/ o8 r1 D q/ z芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R* ]5 M6 v0 r$ n2 ~
芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）公仔箱論壇8 A0 c7 r( v" ^ r8 |4 i! m" N
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做法:
a4 c" m5 ?9 G; z _1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。5.39.217.77:88982 ^4 S) W" w, f/ M8 ?! [
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2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.77:88988 C L' X1 t x) `4 X0 o6 l0 j; J
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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