來源：大洋網2 A' G7 h" L3 |' }; Q
8 m- G$ B) r2 @- N0 o7 C% f
 tvb now,tvbnow,bttvb9 j- q4 T+ C& o2 G, W2 c" f m
( d* d( ^( X' F2 T6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘菜是我國八大菜系之一，其味以香濃、鮮辣為主，幹、鮮辣椒和剁椒是主要配料，而剁椒蒸芋頭則是最具湖南風味的農家菜。陶陶做此菜時，選用個頭嬌小的芋頭仔，經水煮切塊後，與剁椒拌勻調味，下鍋清蒸即成，綿軟香滑的芋頭吸收了剁椒的鮮辣之味，味道一級棒！ 5.39.217.77:88981 o! M _) N* M* f
: Q2 P8 A2 _9 i: m7 b( I3 @1 x
烹製材料(三人份)
: t+ g( D4 N+ y( Z) |% P2 V& F
6 t1 g# i3 _: _% x' i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u( v3 |; g) P* f9 M4 f0 L
: H, U: }3 x0 R, y
小芋頭(10個)、紅椒(2只)、青椒(2只)、指天椒(5只)、剁辣椒(5湯匙)
% q# I/ p" d. e- z6 F$ N# Z+ ptvb now,tvbnow,bttvb
( o% A% L- }" ?) O f9 X6 [+ V調料： 3 B( X! C' e# ?# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w4 I/ ^8 I# e3 d m( e. Q) \0 O
油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) % N0 }; k7 \! Q# M8 Y' x
5.39.217.77:88985 W: T0 Q% b" V" ]' Z
. ?8 J' x3 S3 D; O公仔箱論壇$ Z6 f8 a$ n3 z3 Z4 f- `
小芋頭洗淨，放入沸水中加蓋中火煮20分鐘，撈起過冷河，靜置攤涼。
8 d: m h/ @8 J' L4 J; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a' N# {/ ]9 l2 O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒去蒂和籽，洗淨後切成三角塊；指天椒去蒂，切成圈狀。 公仔箱論壇5 b, V% m! V% F7 G) W: G8 F
; t" w2 A4 ^# z公仔箱論壇削去小芋頭的外皮，切成塊狀，與青紅椒、指天椒一同放入盤中待用。
7 ~* T/ m J2 y/ ]* Utvb now,tvbnow,bttvb8 `# z% ?( d, q3 A4 W, f) ?+ ^
往盤中加入1湯匙油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和5湯匙剁辣椒拌勻。 公仔箱論壇! J7 i0 v# {5 [: t
0 i1 Z6 x) o) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒開半鍋水，放入剁椒芋頭，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `# y* }, o9 B; ]8 r
. B5 D! `- b1 u5 O/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出蒸好的剁椒芋頭，淋入1/3湯匙香油，即可上桌。
/ D; {. S4 S4 l8 O' ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 ?( ]2 U/ L/ {. t6 S/ M! ?
$ L3 t2 G1 W4 ~; K, F, d; f公仔箱論壇 , R+ q. J8 w2 V. l
( {4 z Q; p2 S! M, V+ |$ Q- I5.39.217.77:8898廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f" d% h ?* e* p" |0 H8 d
6 Y% ?" P- n) F! i: C+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 s2 Q7 h+ M. Q# h" O) ]( c5 X
1、小芋頭要先用水煮熟，才可與剁椒一同下鍋清蒸，可使芋頭的口感更軟滑，味道更均勻，直接將生芋頭與剁椒同蒸，吃時容易夾生，又淡無味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 D4 \6 @- w* J! D! Y7 b+ T# Q
7 K9 W3 P3 m8 T: |7 f公仔箱論壇2、剁椒咸鮮味重，但辣味不足，在菜中加入指天椒和青紅椒同蒸，可加重鮮辣之味。
! P, ~0 v7 K0 m5 L4 J2 B5.39.217.77:8898
$ s4 l* Q( N8 C+ Q& @5.39.217.77:88983、芋頭不宜生食，食用未煮熟的芋頭，其黏液會刺激咽喉，導致不適，所以要將芋頭煮熟煮透，以筷子可插入為熟的標準。
. \0 F. c& x; i7 {/ P" C# D
* ?8 g6 n$ R1 J: G9 W) s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芋頭的粘液容易引起手部過敏，瘙癢或紅腫，因此處理芋頭時應戴上膠手套。
8 r3 h8 f' N% ^2 m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " R' y+ m/ \" d% ^! J, W
5、芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補益肝腎、散結和調節中氣化痰的功用；但芋頭含有較多的澱粉，吃得過多會導致腹脹。
* c0 q2 `" G/ o1 f& P, c2 M g3 m1 Z# p2 }公仔箱論壇" n& q1 [/ ~) b$ s9 t
8 s( \; G7 I" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀： 公仔箱論壇2 a$ M1 U* n( G$ L( N
' |2 r G; b: a9 V' u5.39.217.77:8898Cereal Flakes Healthier Than Puffs 公仔箱論壇; y* W- a+ M L% r$ c
3 @. [5 b5 N3 `% n5 w5.39.217.77:8898Cola Causes damage to Women's Bones
2 N) P4 K, h5 S$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 @( H4 i8 @. @3 Q4 k# }, J
Modern Studies of Vegetarian Therapy tvb now,tvbnow,bttvb- _! F/ d, U* {( r8 O
f" n% d w2 A; M9 i1 x; _, K公仔箱論壇Tea: Drinking to Health and Beauty 5.39.217.77:8898* @2 ] f$ G4 W/ R8 H
: ~ J4 b+ d9 V& Y0 ~1 c1 ~/ q5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-4-3 08:53 PM
| 
