[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
( C  O, o7 {' X1 g, r: w5.39.217.77:8898大蝦肉----8⒂' m$ d0 @3 O/ O
布包豆腐----兩件
" b, C1 ]( y, V) m+ {3 D# G5 T公仔箱論壇毛豆肉----2⒂
& ~( p- s% r) z( q. N+ P5.39.217.77:8898指天椒----兩隻tvb now,tvbnow,bttvb9 n( g5 @( r" K+ o4 K5 @( y6 ]

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- g9 C- P8 f+ x" `" ]$ ~! e( W( [製法
: g! M  j+ Y6 h; _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f. y9 V# A* s: O5 X! E6 H9 }

9 e1 `9 j, Z; K& M) {5 t# W2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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$ K3 W% j4 K& U: g7 U2 [- L) r3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味
) \! f1 N6 O+ @, Y* w7 t# d: R公仔箱論壇生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許6 F" u3 D9 u1 ~; o; q1 x

0 y+ M% K1 E, }  U% O; w5.39.217.77:8898布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。