[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
4 P# V4 l) e! j5.39.217.77:8898大蝦肉----8⒂公仔箱論壇; c$ [( v  k; b% s! t
布包豆腐----兩件
- I3 {8 ]. J5 w; j' }" D毛豆肉----2⒂
* S. S+ q) o: @5 u3 u指天椒----兩隻
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1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇' O* a  M$ Y7 f4 S; [

! P: d, n8 U' j% j/ I+ a; @tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。
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- Y! o9 K6 J) E- S: T! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味
) I+ G: F8 G1 [# F* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許5.39.217.77:88989 M& q4 G" B1 `0 o% Q: z8 Z
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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。