[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

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材料
& t1 |' q. K# @. x& @9 [7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦肉----8⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; C& C8 `" l& ?$ |( T5 n  f' x
布包豆腐----兩件/ G- a  u. i8 e+ d3 {" Q
毛豆肉----2⒂
- T- b, I2 ^7 x5 \% s$ i公仔箱論壇指天椒----兩隻
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製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 h% b$ s7 d  p+ v2 Z! ^
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 s# |# z# `1 H" V

: _! s1 j. k, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q6 i$ |0 ~2 h& f) L

- n% {( t  I) B) Z  }3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇7 q5 W( b& G1 Z5 |
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調味
- M2 M5 l6 P/ A' n# a$ P1 gtvb now,tvbnow,bttvb生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許" S/ _4 @- S, J: i" Q+ |, O

9 B% X6 ^; H% a( K% z, j! x' k; b/ i4 E5.39.217.77:8898布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。