[中式食譜] XO醬麻婆蝦球

nt1972

材料
3 w* V* Y9 Z* a- G大蝦肉----8⒂# U2 M' C+ X( g; R$ K
布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb. H- F9 n4 |5 ^5 a, c# M
毛豆肉----2⒂tvb now,tvbnow,bttvb9 J' j- R7 J* N! b0 f
指天椒----兩隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ ~9 v" I+ j" M% b
tvb now,tvbnow,bttvb( k; f% H' q  s8 W

) N. _2 T' q  Ytvb now,tvbnow,bttvb製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ m7 f' I2 y7 |* \3 w, @
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
6 ?6 T. d4 A. b1 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 t. A% g' b2 x3 P& |* T5 F6 @
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。% I( E# h$ f3 X2 U# M2 T3 Z  E( ]" N

, ^3 s6 [! B3 M' ]1 b( Z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇+ m- z, v& Q) C( S- E
" G; P1 s' n+ Z) @4 m+ t' X' g
調味5.39.217.77:8898. O* }% q& c0 m& ]! `
生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許* b  J% |  S/ ?* y8 R) W8 E3 o: s5 x
5.39.217.77:8898" g8 l: o6 ^9 x8 T7 q0 T2 u
布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。