材料
1 a- P& R8 A5 C X g. u# p三文魚頭----1個5 }& `7 P% Q: G) F, X. Y) a: N
陳皮碎----少許9 A4 d3 n; `( o, `8 ]) Q' V. M0 H
蒜肉----2⒂: s, Q' K! r4 l: j
乾裢頭肉----1⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e$ V4 F8 g7 ]7 p$ e- B
薑----8片
, o2 T- p# J7 ^# m7 P" mtvb now,tvbnow,bttvb芫荽----1⒂5 s! @. @' ]: g% X& @4 m% }. f
紹酒----1湯匙5.39.217.77:8898( y5 y" a/ m8 ?% ~% X7 E
裢----4條
/ u% \3 l: {5 w% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) U8 F5 ~7 C9 w# r8 V1 \+ G
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製法
% ]* Q( t1 L' E! q% \; a1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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! ? b5 ~$ l$ q* }, S1 k2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。5.39.217.77:88987 {2 r, L \9 W
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。tvb now,tvbnow,bttvb. y! }1 a* U+ H$ i% B' I9 Q
- ^: r; z5 r' K3 {4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。0 M! e& ~( z7 Q
; H8 Q- m$ T9 l: \2 atvb now,tvbnow,bttvb贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb0 e$ o# O! R7 k. p# ^6 q, i
調味! p6 ^" b. u, e4 w! }
幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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