材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb3 X* M" _* W. |6 l
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
4 D1 k" R# R2 _+ U* U4 | 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb& f& a `3 {6 ?, j9 O% M9 H
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙% G) r9 Z r0 n& D3 ?$ W% m) T0 D
蒜鹽 2茶匙
$ H" [( ~+ ^, z, ?& Z/ P4 w, F- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
3 L8 O, k% C. ~tvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙公仔箱論壇8 K$ P9 c6 [2 u" L6 [6 }
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
1 h* [7 [1 q7 o$ d0 v5.39.217.77:8898 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb- b- d% { H7 i |7 c P
橄欖油 60毫升公仔箱論壇4 M4 e5 U+ p3 @9 Y
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb, J2 i- h& ^9 n! H
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
& v( W+ S; z- J9 a0 R5.39.217.77:8898 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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9 m+ b4 T6 h9 ~5 V* }& r做法:5.39.217.77:8898. p7 r$ H! n. e/ C# }( D6 N& a3 J+ P
6 [9 p. ]4 m2 v% U. t. _tvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇9 q# E; Q' \% }' j1 e8 ^
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
) P2 [4 }9 c# F' I E公仔箱論壇 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。 k, x3 v F& _4 h
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 R' p* p- [# ^
L" v( G7 k4 C6 J5 k7 o5.39.217.77:8898提示：3 h1 X# H) c- T
可用雞胸肉或雞腿肉。
0 D# T0 v" c3 n2 Htvb now,tvbnow,bttvb 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 Z( G1 Q+ [( a# M9 x$ S# S
所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.77:8898' K3 v7 c: N. T1 k( D v" f
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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