材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb, }6 x6 |( D) Q+ r0 c
7 b0 D) K( [/ i0 z! D$ _tvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克, q2 H) @& \' y7 @9 v8 I
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
' b# p7 t+ N4 p3 b' z0 m3 O% \5.39.217.77:8898 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D* F& m- _# w. O( k* ^7 P: [! @8 \
蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇1 @) `% c* u/ F+ ]# x$ J0 o* y
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙5.39.217.77:8898& d* ^8 e( I. p! b* _+ w3 D
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙# h! I4 [# E6 d1 u- m' u5 E6 v# g
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙; x, Y$ J f2 {9 F V
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個, n& O7 }/ S+ p9 Q% ^1 c
橄欖油 60毫升/ R1 {$ z: x- L+ M1 g
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
7 i/ A1 d5 z' M2 w公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量/ F% o' X6 V: D/ h! ]: o! t
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
- n! I: x- S. d& `1 t公仔箱論壇公仔箱論壇; ~4 i4 B# a* @, Z
做法:
8 X" }8 O* P% r7 R3 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, h2 p" f. k: E1 s* Q% t' j
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
" o/ q( F7 f/ z! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
6 w7 H! K' |8 ~& Z S' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.77:8898( D4 B: l' f2 l
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
2 i6 S3 s% j1 M3 ?( m3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x& `9 t* p5 X% U2 B提示：tvb now,tvbnow,bttvb% [8 O* N& [; \! A% w
可用雞胸肉或雞腿肉。& {6 O r9 w) g6 _
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ F, `% t+ C; N4 r( e3 t% b _
所有香料超市或唐人鋪有售。7 ^* \8 y9 R) ~- n( q9 J. i
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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