材料: (分量3至4人)
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$ o7 M( R8 e, w0 ]9 L9 b) g" p$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
9 A) K# P- W) Z9 n. X 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
* H" P! L' @; z0 j, ^# T0 D5.39.217.77:8898 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
1 A ?7 K' v! R9 d1 m# X4 }+ S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜鹽 2茶匙
; e3 [% y6 f1 Z 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
: P* H7 m' G7 L2 ^0 x& J1 N5.39.217.77:8898 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
: P: ~6 t+ P2 |5 ~公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77:8898, p0 F, t: f2 R0 r/ |' H5 v
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇& K5 [1 v$ _& z$ E6 ~) S, D( Y
橄欖油 60毫升
; n. `4 W: C, i 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 o$ A! x4 N5 R5 R# R
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
9 W/ @% q! i$ ~4 E) ~: ?' X 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝5.39.217.77:8898- b5 b1 i& }' ^& k& |
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做法:: ^: j% J' c( x
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
3 C( k, N7 w' n2 E9 b& Ptvb now,tvbnow,bttvb 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。% k0 ^6 z# |- b* R- Y, W7 D
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
2 d. q# F2 X! n3 {+ a3 R. ? 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
+ N% G6 U6 h/ x% Q, u9 s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x- ]# F/ H/ O8 H5 k
提示：公仔箱論壇% H; Y8 _3 y" w# ?
可用雞胸肉或雞腿肉。
Y+ } a9 I+ b$ h公仔箱論壇 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
) f }' H- N# E+ J4 K2 V5.39.217.77:8898 所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: I) F- A6 B; M
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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