材料: (分量3至4人)公仔箱論壇 O9 u. W3 a, u- e
( I7 v$ ], R5 o: b5 N+ L5.39.217.77:8898 雞腿肉（chicken thigh） 620克
1 Y$ |, J5 h8 V( K% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇, n- r6 R; a9 N7 V1 A9 b
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙* J) a1 N/ C8 e P( ^4 |2 o$ L
蒜鹽 2茶匙( ~3 H, j3 w- C4 f
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
$ U8 x0 j% ~7 B6 D6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙2 S$ i! G) H% F' E; I" I
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
' ]3 b: I# _! I& }5 f7 E1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個tvb now,tvbnow,bttvb- B) D* i' _5 u, ]4 j
橄欖油 60毫升! {( u: Z8 D& P- d& x# m
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y, G( s( M4 a5 Y! W# Q5 Z2 p
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量- ^0 ?# r/ p- h( O1 S+ m" Q
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
$ l/ \; ~# Z/ R+ i W) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `8 w+ |# I3 S q+ E5.39.217.77:8898做法:
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. x' F, J5 I3 C' m o; b5.39.217.77:8898 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
9 J+ d+ s( {* j( H* U' G* u 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
- m: {" J7 n2 _: r% m. I8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
3 D: S& E2 Q. N+ ]# M$ C3 n# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
$ K2 }. g5 E" g# d# J5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 L4 g7 \, ~0 I9 ?
提示：
- {' ]' g! |2 Q5.39.217.77:8898 可用雞胸肉或雞腿肉。公仔箱論壇1 M! q/ m7 {9 _3 g c; o
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。9 [' Q% J( o1 U/ ^$ q/ [
所有香料超市或唐人鋪有售。公仔箱論壇# W) [8 G9 \0 n. p2 M4 T+ j
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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