材料: (分量3至4人)
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+ ^7 c' E# v/ a, ]1 x v公仔箱論壇 雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb. |! q6 C: |# g' W! l
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: s# f6 H. ~" o
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
2 z3 m/ K$ S$ _+ d 蒜鹽 2茶匙' Q: D- ~' K8 W8 N( v
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙- W! [0 T; T* A2 n7 j$ V# B3 I4 c
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
$ B5 c& M# e6 G. K3 S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
: ?6 I# A4 a, {0 u3 Z 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
P) W, i1 n% _, V7 C( dtvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
C$ y/ ~0 \0 P4 ]5.39.217.77:8898 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
3 A8 G% \' E5 M9 Q. y) V2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
) a* h, q5 q% j$ p" w# m* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇- w! s7 l% t% L9 ^5 }1 u- c I
1 v* r6 W9 i5 r, K! q7 K5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898' f Z8 E- E$ c$ v
: J/ m; v2 x6 P- `! ~ 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。) t' |) c4 t" {+ h( `0 s
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
! }- y$ G' B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ p: n i7 \1 ? ^, C& T6 r9 B+ |
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇" }, l8 E) {6 g( G
! B z9 L3 p- F( S7 W5.39.217.77:8898提示：公仔箱論壇2 `. m4 @$ Q( V) s+ e, ?
可用雞胸肉或雞腿肉。
6 L& Y( E+ X$ a+ x! d$ s3 F1 x 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
3 n& k; t. v. A9 ~4 A! N 所有香料超市或唐人鋪有售。" Y9 A1 u3 y5 q
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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