材料: (分量3至4人)
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1 L, Z. N( V: L$ o0 S' ^$ R 雞腿肉（chicken thigh） 620克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 t/ c. N _6 d8 s' @+ k
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個5.39.217.77:8898* z2 r! G) o7 f; Z' y: u2 W
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
" M v+ ] Z# F* Y* E 蒜鹽 2茶匙8 J/ l6 f" o" T! b
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
% o) q1 X6 V; F/ T& S1 u9 ^8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 w2 [# G/ W) I, t; I+ S! h
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙# F7 ^' e" l# C
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
2 W/ q. R- e2 Q" [- s" q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升
; `( c+ B3 R% ~5.39.217.77:8898 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.77:8898& Y( Z. N% d4 x. X6 S* n
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量tvb now,tvbnow,bttvb. x# Q0 ~! s+ l9 Y2 `% r
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb. T0 H) L: s" A) v; c; ?7 c
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 e. ^) P2 d
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 m" x0 C) s! g! I7 p
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。5.39.217.77:88980 X, E$ G, f! `( H
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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可用雞胸肉或雞腿肉。
! P$ B* {3 A, R- H5.39.217.77:8898 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
6 }' Z5 y! Z+ K4 e2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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