材料: (分量3至4人)
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( F+ ]/ A6 U o+ k( p5 |tvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克
' U) s3 Y; l2 G; U$ L, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
/ E: [. b; ^0 p B+ H. H! B5.39.217.77:8898 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇 C' K6 @% C* {; E6 |
蒜鹽 2茶匙
, I9 R& U a' f o4 Q, s 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
; C! d1 ^" Y+ ~* A% Q0 otvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
- G4 d' u+ O: @" p5 t5.39.217.77:8898 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙, G6 d5 f$ I4 I; E& g# y
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
[' t0 U0 m6 Q+ Q, S1 O- c+ p: [ 橄欖油 60毫升公仔箱論壇6 k6 B1 D. S6 c
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 g2 }- t% X: y; X
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
8 K9 ], m8 v. p; ltvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝tvb now,tvbnow,bttvb2 a* k% _7 p4 b! w
' N( i9 V# B! X2 z2 l1 m `) ^做法:
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# b) j: q: P5 p+ p 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。5.39.217.77:8898 l1 V/ d% H0 ^1 G
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。* p }) P1 U+ [; p$ g! a
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
# U4 i) A0 U+ i, z. H5 l, t( o7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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) f1 r: i* `) v' E0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：
5 l: h/ J/ B2 K/ O( @8 Q5 m5.39.217.77:8898 可用雞胸肉或雞腿肉。( |' n4 C+ m3 E; k
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
& Y: n4 W/ B4 }' ]- j/ s公仔箱論壇 所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.77:8898; u* }& G' I9 j, R4 _$ }$ p1 \
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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