材料: (分量3至4人)
8 k8 t6 w {! s& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R9 h3 O0 t9 `tvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.77:8898, k9 M8 o* A9 c5 E
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇( F' j7 \9 R$ S/ r
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
$ f; J9 j4 F4 j& ~公仔箱論壇 蒜鹽 2茶匙/ M8 ~1 }/ K. r* N
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙! D& s8 g0 Z) y0 {
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
9 E3 X ~% W0 [1 a+ `9 N! q& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% u# ^4 n! M) T, h$ }
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個! x6 ^# ~5 O, n; n0 P7 R
橄欖油 60毫升公仔箱論壇) `( Z% e" w L3 e4 B/ N
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
+ H- o7 H. W% f$ l8 O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇5 A' p2 ~0 f9 k d7 L7 I! t y9 W
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:公仔箱論壇! W# M+ c0 c' m
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
6 N2 N, {; \$ z7 C+ p' M. ?. @' o 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
. c5 z8 J3 T! |& o! ~0 @ 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb" o0 M! C8 l! o4 _
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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可用雞胸肉或雞腿肉。% J; M i- {0 c
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。公仔箱論壇* ]' [# x9 e2 ^/ h; F+ r: L
所有香料超市或唐人鋪有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V6 } F: {9 W! r
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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