材料: (分量3至4人)
( w* k, d* F( ^7 I7 A; {6 l2 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇' x4 u& T% B9 B9 V& J
雞腿肉（chicken thigh） 620克
$ o! z( g2 _1 d+ E/ o. i公仔箱論壇 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
3 j4 U+ H3 M: g5 y6 X' ntvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
h' }, `0 f+ _( ~5.39.217.77:8898 蒜鹽 2茶匙 O- `6 X g2 j8 Q" Q
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙5.39.217.77:8898$ j% h4 f% a, K) `6 {8 ]
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙& w5 o X/ z0 v3 S5 W( w
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙5.39.217.77:8898! R* m! F; A( n' j. g. ^. f
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
& Q* w: S. ]* j/ W$ Utvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升
, J; w: O" P. L( {5.39.217.77:8898 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 G ~; X- A5 n0 T7 y
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 v5 l& X! J6 o
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝# @3 \- a; e2 x0 {9 K
; G& }$ H5 o; E9 |8 O3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f, o- N, \0 g3 I, K, _- U! @) M
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
& q1 M6 G7 a* b9 V7 b7 m1 v公仔箱論壇 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。1 V4 u! i! |6 I& b- {# M
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 L- f: ~ K p1 f5 h+ h& [' A
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提示：+ ~9 Q S' K* Y& n7 b: r2 r
可用雞胸肉或雞腿肉。
4 j% p {7 [+ K! r: L- y% D1 @5.39.217.77:8898 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
: g2 p C9 V" U* y: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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