本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) H! J: e5 q9 Z" c! w8 G, P
' V) D( @ W4 X( _材料公仔箱論壇" i% N8 e" f% [; g. X/ ~
白酒或開水 半杯
* Y# k) y* o7 u0 U5 @紅醋栗 1/3杯5.39.217.77:88984 V% U& L- J. Z% J
麵包糠 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- Z+ v5 R+ A3 l
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯公仔箱論壇 m5 n9 r- q0 x5 F: ^6 P4 q
蒜頭（磨成蓉） 1顆
! m7 G. k+ r" R, f5.39.217.77:8898鹽 適量公仔箱論壇8 D0 {1 B4 J. t/ S' R. v
胡椒 適量
& \2 P1 c! s, ?6 Q* F: C9 n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架 2份
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) _2 {/ H# h% c/ }, S: j4 h7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
* [7 f! j; K: _- z6 e+ S5.39.217.77:88981. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。, {; {# F' V* D
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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0 p5 l/ ?2 J2 J3 i" ~0 V% B3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.77:88989 r7 Q: @2 T2 Z
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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