[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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1 a/ g* q- i+ H# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @2 p5 O; r: ^* v5 G公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; j3 j3 v1 J+ h5 p
白酒或開水　　　　　半杯
" {3 f- X$ ~' H! y公仔箱論壇紅醋栗　　　　　　　1/3杯
6 R' f9 j4 N& z. \% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! a6 a+ X! h+ ~+ p3 a( c1 A$ n, r* i
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇: x! ?: z& A$ m  f
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆4 s8 ~+ J6 j' V* h& V3 T+ q
鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 J: s" B" a1 ?2 c
胡椒　　　　　　　　適量
: E7 I0 m/ l2 Wtvb now,tvbnow,bttvb小羊架　　　　　　　2份
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* v- ~7 `" t- ~, }& `" \製法
& F+ }$ K7 o; `& i& |1 Q5.39.217.77:88981. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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3 p5 B8 P1 R% S& h: j( n6 m* B5.39.217.77:88982. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。5.39.217.77:8898& H0 J7 r' b  g

) }& M" f8 [  v9 P# a$ o& o5.39.217.77:88983. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。公仔箱論壇  n, X: g7 o  \: r* W& |$ ?! u& Z

- Z# d4 B( l$ b, |' ^8 Y公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, S; p# \" ]. W. c8 {' P

6 s% Z: ?4 T6 w' otvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。