[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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% Y: u. O+ m% g1 D; N$ B材料% B/ h3 \& @# s
白酒或開水　　　　　半杯
# j$ ^2 M% r2 b" v3 ]9 e公仔箱論壇紅醋栗　　　　　　　1/3杯公仔箱論壇5 w" q4 S% N" @' _! F0 ^
麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.77:88982 E# Y/ }, ~& u" H  i
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯5.39.217.77:88981 m7 I  ^" Q( z2 J- t+ }
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆+ q6 Q: y9 x; f) f
鹽　　　　　　　　　適量
' j: c; b* I. Y9 Y2 m) r0 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒　　　　　　　　適量
3 s2 G  f5 P# P  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份
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% ^* C0 c! y) C$ U1 R0 ]公仔箱論壇製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ ]* D! |1 @2 F" m/ i. W$ E
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。& D% x" i# {0 e# C9 c

- V2 {! }" o" r1 V: [1 |6 _3 `3 }  v4 _# H公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; V  r3 x4 g( A' ~  F

# E8 G" ~; E3 a) p) H* y6 D公仔箱論壇3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( k" b/ f7 e; ]' [$ O
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。