[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

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+ {' p7 ^2 P# p3 M$ A! p) p) R公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# Z0 y' f( A) B. f! [4 |# W- v. f
白酒或開水　　　　　半杯
+ x2 X- j7 T9 ^9 Y  L! qtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗　　　　　　　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! |0 Q6 J9 f; ]
麵包糠　　　　　　　1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb& q/ a# |8 [3 b/ B. n) S
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯. G' L9 Y  C# F1 L8 G. ^, a( z7 u7 J
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
9 w! s; M/ A" M( `鹽　　　　　　　　　適量# ?9 g5 K/ R4 g3 C* j
胡椒　　　　　　　　適量
7 u$ j, y' o$ c2 [' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份
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$ u. ?% v2 f; m' e+ N6 E* A製法
, G+ Q, {5 a1 }4 p5.39.217.77:88981. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。( ^+ t/ p% \0 E( b0 n* b

0 H9 C! ~9 r' P$ Q/ B, r  N# _公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。# q& `  v9 g1 v, w

7 T% p1 b7 J; Y8 p6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.77:8898/ P" k, X, v* j7 y
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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& X. M3 Y! W' u4 i$ L公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。