[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

nt1972

. F+ }, s5 f8 o0 W) h! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I0 I1 M1 T5 V& L- C* {! `8 y! o8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇' ], G0 q/ z, q  S$ L- [
白酒或開水　　　　　半杯
% W4 O# V/ C  U8 E/ p1 s- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗　　　　　　　1/3杯
) b, M1 F, q: h9 d9 I* s5.39.217.77:8898麵包糠　　　　　　　1/3杯
7 s& r0 \. @4 e! I" t6 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯公仔箱論壇: t  Y9 Q& ~) P, `4 a1 ^
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
/ w$ K' j& V. `( n公仔箱論壇鹽　　　　　　　　　適量5 j" l$ _) d* w
胡椒　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `3 j0 t' G0 k0 `; E! F. g
小羊架　　　　　　　2份
7 U1 e) `: m: f2 q
4 |+ e% P. M! s2 ~* v0 _& htvb now,tvbnow,bttvb' O0 g  }% L! n! Q/ F  Q) }" M
製法
5 q0 p) I( q9 F4 ]/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
$ O* q0 _! U2 C4 M" K+ `) f
, U1 f$ g! A& P! d. o; G2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。  V' g6 V" E6 E5 N' m8 n6 T1 o0 L
公仔箱論壇! |6 n2 {! `2 }
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。' C4 E8 }' H5 v6 m! J; P
; T8 I* U: X% x9 A6 A0 v, n; ?7 y
4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
1 u8 l: L% \; W% {5.39.217.77:8898
, k, O6 Q+ ?0 K9 {4 |( V5. 羊架去骨取肉後即上。