[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

nt1972

- W1 t/ r4 C8 X' ]- B4 K) F, T2 e/ _
: z8 T8 @1 P  R$ X1 _5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898+ q6 ?# \6 v3 z; a+ p4 x
白酒或開水　　　　　半杯
& e/ q9 _" B% `- Q) [) O5 g; j- q, `紅醋栗　　　　　　　1/3杯
, g' e& G8 j; V, M6 Q' n& k2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠　　　　　　　1/3杯5.39.217.77:88985 I# u! h! W" X
新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯
3 M0 ], p8 U: i' m# m8 Z! C  H" O5.39.217.77:8898蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
/ R5 T/ ]- }, P& I& n; H; `8 a, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽　　　　　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb- p; @; }9 f, T$ Q+ n( S
胡椒　　　　　　　　適量
! _  z$ y$ Q5 u3 H# a/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架　　　　　　　2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. K9 o8 u# {
5.39.217.77:8898) X+ L4 w/ i  K

6 m& R' {- j( r8 q* s8 htvb now,tvbnow,bttvb製法
0 E' S' K$ q* U8 j/ v! c$ l0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。) l2 @* M; T: m& r0 I

9 r4 u6 x# _8 n" ?) S5 W5.39.217.77:88982. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。3 n' \! A0 i& r* T, K& w/ ^

$ _3 i) `3 z9 b' v: Btvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
/ S6 k3 o; Q6 t: F8 Q2 k- H5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 C. P$ g$ A$ {. Y6 j
4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。" F% h/ x3 C# G. P4 z* Y. `) Q
: P: F! g# x5 a8 W0 u3 R, l: _  _
5. 羊架去骨取肉後即上。