【材 料】
) H( c+ J0 }7 [* R+ j7 `蛋白 210g
2 j+ ^/ x% E( D8 m1 b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 2g
% t- x$ Q c8 ~: W( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g 6 S7 b% k: ]- ~/ D
細砂糖 80g ( C& ^7 P$ K3 \9 R' v" J
低筋麵粉 100g 5.39.217.77:88980 @$ z. B% E* I1 V4 z
四季豆 10根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" u9 l3 P2 |' t
海苔片 4片
- k, X6 T& E: Z s7 {2 j公仔箱論壇花生粉 適量 ) {( O- O0 a! [) G4 R- q8 N
沙拉醬 適量 5.39.217.77:8898& H( v: H" f/ ?* U K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 B, E- W: U# g* A
【做 法】 5.39.217.77:88988 U% u& _/ c; A
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
: b7 ?( D* m% X5 k2 A+ N2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
6 j8 x h3 t$ O7 i4 {7 Z3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.77:8898# h" n8 }0 p- ?5 h' _
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?- Q/ w* X. _
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
% \, H( k7 [2 Q6 i6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇" D+ g" F1 A, j) R
7 四季豆汆燙熟備用。
+ v# H5 F. {+ Q: C8 y- x/ Y8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
2 o6 T5 I" R" Q- B5 h1 o, O I; ytvb now,tvbnow,bttvb9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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