[西式食譜] 海苔四季豆瑞士捲

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z/ t2 _1 z  b! T; Q' t5 E( R$ h- w
蛋白  210g
, W0 \, e1 c' n9 Ttvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉  2g
% t" e2 @, b4 ]3 v$ W( D/ m& f% W5.39.217.77:8898鹽  2g
- Q! `- T6 S' v8 \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80g
5 T* W1 s$ j( i1 v6 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  100g
0 S3 `  [: G; P: D# a# c7 A& m5.39.217.77:8898四季豆  10根 tvb now,tvbnow,bttvb2 g, Z+ B  ~, S% \8 {# Z3 l
海苔片  4片 公仔箱論壇- s& H/ Q9 Q* \
花生粉  適量
3 A6 o4 H2 G& K% l( L沙拉醬  適量
) _! P& J, a8 W  o% L5 F5.39.217.77:8898  
' e  ^9 ~% g$ ?: n7 H# O; J公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# @6 r, h  g$ o3 d. z
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
3 j: c/ o8 C8 m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
9 O/ {3 ~: N5 t3 f1 k5 Z% f. h3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 tvb now,tvbnow,bttvb* h$ w1 h; r) z5 n9 }
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
. {7 y; t* y0 N8 d) F; m% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 公仔箱論壇6 [. b+ ~% _% n/ C+ h; p9 n+ w
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ C5 ~) Z$ b" s2 R8 U( V* U7 四季豆汆燙熟備用。
" k$ Y7 n( k: t  B& O& K3 G8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
( \& v3 u6 \' |( @% j% L9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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