【材 料】
/ ]: {! A. r' r) N5.39.217.77:8898蛋白 210g
6 S- x5 R* N0 m塔塔粉 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 ~' Z1 L4 `( W
鹽 2g $ n, F" \) Y: Z$ ^/ v
細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb ]% R+ w7 }7 k, Z
低筋麵粉 100g
) s0 T+ G c6 }0 mtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 10根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- |; `& l! D# }
海苔片 4片 ; a. S3 A7 T# [" ^* q7 _" ^
花生粉 適量 9 h" ~' ]) w" b( `0 M9 u: R; w( u
沙拉醬 適量
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【做 法】
. D5 v; z6 c0 s1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 5.39.217.77:8898& d" v! A! O3 [2 b/ {
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 2 L0 Q5 q3 j1 z/ }/ b3 x& D
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
9 B4 Y& o2 g0 X, b2 c+ G) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" o) x' j/ p; v5 W. p/ a5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 3 m- ?- U3 S! r$ @2 @
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* F* x3 f4 j$ F+ C: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。
+ ~3 k( u- p+ n8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
6 ^' o; x8 \2 ]" ^% ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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