【材 料】
4 K: I: e- }6 [4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 210g % U, ^1 j$ o8 t8 M
塔塔粉 2g 6 T3 c$ q* F/ r2 b0 Q3 l
鹽 2g
: v4 [8 m# p E; y5 L0 F公仔箱論壇細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb5 A# N$ h8 O& a3 ^5 p, ]
低筋麵粉 100g
) R9 d. O0 r+ H l0 qtvb now,tvbnow,bttvb四季豆 10根 tvb now,tvbnow,bttvb6 J" Q( h2 Q! F' N
海苔片 4片 公仔箱論壇 ?+ ], A+ z8 I' p3 R
花生粉 適量 5.39.217.77:8898( y y- G- |* G* [% Z: M
沙拉醬 適量
- L, ~7 M' F7 j5 o* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k$ Q8 i, m! J/ U【做 法】
9 U" j% ^. ]' ~* P7 ]/ I1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ C _/ d) z
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
7 y4 C4 {5 V5 O- z公仔箱論壇3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 5.39.217.77:8898& o E) U3 I/ }" j
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5.39.217.77:88988 @" W6 D% y( A
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
* X! a+ x+ U; R3 J6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& D2 r; Q4 E6 y; J; ^2 @7 四季豆汆燙熟備用。 4 v3 v$ S" o1 Y- E \
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 6 L* Q- ~: }( E' [( W6 _ \5 t# }
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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