[西式食譜] 海苔四季豆瑞士捲

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【材　料】 5.39.217.77:8898) X& ^. Z% p, Z* r: c2 [  C
蛋白  210g 5.39.217.77:8898# B0 B! d% `. z, t6 S# B% y
塔塔粉  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. ?( I% m+ I4 b( q& R0 s
鹽  2g
8 E# H# ^( K5 w5 U7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80g # J5 v% d4 n" F
低筋麵粉  100g
2 I2 R0 r7 n) t# B; I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  10根 9 `/ ?9 D  i, j, Z0 T
海苔片  4片
- I. }$ L+ ]( e0 u) D5.39.217.77:8898花生粉  適量 5.39.217.77:8898& z! U" D4 r5 T2 c9 Q' J8 g
沙拉醬  適量 公仔箱論壇, q4 _1 |* T6 f" b3 q% Q+ N3 `
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ y! i3 U7 X1 i% i1 d
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# d9 b- k0 h# T
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
0 a, C& X5 @# }2 |) }) N" H3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ |1 C3 K& F; M; k8 a/ _1 \
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb" T* N- R1 B$ e; p( f
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb' a0 e" o3 U' d% V
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 j$ [- m2 F1 C" M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e# z$ a1 d4 |7 v- h; E- X
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 公仔箱論壇  J- j# L' w) w6 b* A# |) p
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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