【材 料】
7 C8 L; O! s: j, s& S# {5 V/ k蛋白 210g % T# P% F* @0 P3 [
塔塔粉 2g $ b/ n6 m8 n0 Y* ]
鹽 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* @$ W# ^, i. W
細砂糖 80g
' T# g" p G p6 T; W' o/ \! e% e低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^+ r9 A- b! J" t
四季豆 10根 : s: a; B' r( n- E+ ?- R0 h
海苔片 4片
7 q3 K( N# @4 ?& {2 L8 [公仔箱論壇花生粉 適量
; d# `- W7 [1 g4 c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬 適量 8 ^5 z8 d, I' A
1 q2 z! _6 x& Z3 k& K公仔箱論壇【做 法】
% [0 W( ~) U, ~' H* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
/ _* l1 q' S- l* S/ {tvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ Z/ X8 h5 ?% L) P0 v% E, E
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
: p2 O# O, e5 I5 {& V9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb( S; _: Y- U: Y0 P9 Q+ k7 O
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
7 k5 X, t& D( }) f I- `/ i6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( b0 X# [. }& E" t1 }+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。 公仔箱論壇8 A5 v* y, ]$ w$ |+ Y
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
6 ]' \! ^8 {4 P7 z9 r9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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