【材 料】
/ T% P$ x7 a! `+ z4 c' A, Z7 J& p蛋白 210g 5 H g( Y7 q) m9 V; K
塔塔粉 2g
6 K. j4 \+ r2 Q鹽 2g
. [" v3 d0 A! M- U6 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80g , k9 s6 g! A" \8 |
低筋麵粉 100g
* r+ _) S/ D4 f9 j' c" a, O6 w; U* |四季豆 10根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 i9 ?/ K$ C3 n
海苔片 4片 公仔箱論壇- n/ I, _9 s8 c9 U) w
花生粉 適量 ' c( J( a# N8 }# h9 U
沙拉醬 適量 - _# y1 k- r) e% `7 A8 ]+ X
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【做 法】
' ^2 }9 c O, e9 w! \5.39.217.77:88981 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
! H4 q2 J1 j! }公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 L8 r0 q7 } q% g$ [
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& D& a! B+ {) ~/ E: z( f! H4 N
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 @2 o7 v& i5 i0 k1 K
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 : Y( p( k$ X. _
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* G e+ }" J) Y4 [9 p+ e# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。 " J) E, {5 M/ R b2 v7 C/ d1 O' Q
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 5 l6 f' Q1 _+ h; U
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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