【材 料】
N! Q# f. B) m% R8 j/ f C蛋白 210g
& Z7 I/ f7 {- V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g 3 Y8 x* q! |: s4 S, J3 l; i) X W
鹽 2g
* s& k$ ^/ P8 T" Q8 N* k6 t+ G* l5.39.217.77:8898細砂糖 80g
8 Q' M) p- l) }2 b, a; N# |$ K4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
- t) l4 ?# b2 F7 C9 Z+ [5.39.217.77:8898四季豆 10根
8 h8 J2 M7 X( T7 I1 E) Ytvb now,tvbnow,bttvb海苔片 4片 tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 d# W* `. L* X6 k
花生粉 適量
+ F, {; w4 R! q/ F公仔箱論壇沙拉醬 適量
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- i' I0 i7 ~- ~- B【做 法】
4 }4 X3 |: R" o: a+ P1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
# p+ _6 l' q% C/ K9 r/ s9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 tvb now,tvbnow,bttvb( {2 Q, k0 Y; E! w% I; L
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
& c' E6 n0 v7 t$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
0 z- s+ L# _( g/ @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
* V+ o0 T Q: q0 z h2 V7 k, T公仔箱論壇6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, t# q+ W* n- e, ` j. q0 r1 K1 f7 四季豆汆燙熟備用。
7 g" [% R$ J) O% G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 0 t5 v4 c9 v6 F) A1 C, A! n
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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