[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U  }: O3 G+ M9 j0 N0 i# M4 s
西柚2個公仔箱論壇& x' t) U, F: S0 y7 O: I! m$ H
蘋果2個
' L" _: i" L6 h( ~) u粟米1罐5.39.217.77:8898/ z$ J3 E/ c% L2 x5 M0 n3 ]
溫室青瓜2條2 e1 s, u* @4 V: _+ d
鮮蝦半斤
7 ?  Q# W; x" }8 f9 g  f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; U) m3 g$ V* O$ m# L
日式沙律汁：
; F+ W' H- Z5 t) X% E2 K1 C( N鎮江醋3茶匙
! l! Q7 W- S! q5 I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I  i8 x. U/ W' q
水4茶匙5 Y' ~) X  V, [# f7 H2 A
麻油少許
4 G) C9 i" H/ f9 @* _tvb now,tvbnow,bttvb豉油少許 　 - t/ j5 _# p  q. P8 R1 v3 W, t3 k' _
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做法：
' E7 _; ?; B2 v5 r9 v3 H1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；7 h5 O1 i; p# b7 i/ Y2 Z& J$ b4 h
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；" j' G" v9 G+ D  U% p& F) ?4 g
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
8 j( |: D8 e- P6 O: q7 e# P5 ftvb now,tvbnow,bttvb    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；5.39.217.77:8898& h  T* @- A# t( h
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing