[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：公仔箱論壇( Y5 R1 N, a$ ^2 B. Y
西柚2個tvb now,tvbnow,bttvb  e" u& k6 H/ s8 V# ]
蘋果2個
5 ^. X0 n7 w: ~" G. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米1罐! n/ h. c$ ^7 a7 e
溫室青瓜2條5.39.217.77:8898' e5 }; \% U, M3 X7 h6 R* w4 b
鮮蝦半斤
3 _* C' {* f3 d% Z  @7 \tvb now,tvbnow,bttvb
, K1 w  C) m9 S6 L* M) A5.39.217.77:8898日式沙律汁：
; n9 p: K0 o  c+ c7 B% |鎮江醋3茶匙* a- r: P7 H; @" M' p2 Q# G
蠔油11/2茶匙
0 m" w/ A, s5 l$ y+ K+ |' ~3 b) H/ z5.39.217.77:8898水4茶匙
% h% i5 r+ g% W" A6 Z. |% U公仔箱論壇麻油少許
0 ^% P7 i0 ^( n) s1 ]豉油少許 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) G/ ?8 h2 t/ m; N$ D

3 A& z+ T; A/ J! D/ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% w- J% L) M  B4 K; m$ f- ]
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；5.39.217.77:88984 e* L8 ?' y; I! _. y) }
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
9 D$ e6 `1 m, M3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
. B- Z- S) t  y    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；5.39.217.77:88984 u- n* B3 l. L  F, J& m/ r
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing