[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：公仔箱論壇' L2 o2 q9 U4 p$ N4 L/ M5 i- E
西柚2個
& k1 f) v; E3 `! H$ y6 l. H蘋果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- P8 X/ I* M# i7 m7 v5 f, I3 o, q
粟米1罐公仔箱論壇; c! D4 D- `; c
溫室青瓜2條
% c6 z% C9 x! i' h9 u1 x鮮蝦半斤% V5 G# L% E; E* A1 i

$ z) ^# e$ ?  p  ^" e5 I5.39.217.77:8898日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb- G# y5 h1 A( E
鎮江醋3茶匙
9 H9 _1 z/ T0 f& b0 s/ Y8 J+ p6 U蠔油11/2茶匙
/ g8 x' T( R( Z! ]8 l+ s5.39.217.77:8898水4茶匙# A% G$ n0 s& {" T2 Q
麻油少許
: Q. e3 s  U! T+ j% [# A2 a8 X( K) \公仔箱論壇豉油少許 　
- I5 X# F' j- P# R9 [- Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ g. S' E5 |% c- l9 H# V5.39.217.77:8898做法：
1 S- y. s/ k4 l- V1 l5.39.217.77:88981. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；& }* ]6 @* n5 }5 t
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；5.39.217.77:88984 S( a- U% a7 Q6 v6 y: b7 C( V7 L6 k! P
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。4 {1 [8 A: O5 Z- ]8 t0 C- w
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；8 G- M; @& o; z
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing