[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

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材料：公仔箱論壇* i  k; _" h6 a/ i% p
西柚2個5.39.217.77:8898" b: E5 i; H' m2 _
蘋果2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: g" u& E4 o
粟米1罐
# e" W! ^0 j& B溫室青瓜2條+ T7 y7 g5 i& |$ R5 P) }
鮮蝦半斤
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2 ]9 R! G  s) P/ d( U" Y5 ztvb now,tvbnow,bttvb日式沙律汁：
* ^$ {/ z/ D) {1 K2 Q0 ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋3茶匙
. E) t+ k1 \. S, E6 X6 ]! g蠔油11/2茶匙公仔箱論壇( E; d  D- I/ m2 Z8 N9 z
水4茶匙
# N" _% j2 B# l7 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb  p1 r+ s2 T, H; u
豉油少許 　 7 J7 u; c4 k; y

( e1 Y, U% q0 _/ I4 ~7 h7 x4 F2 V% b5.39.217.77:8898做法：
, U) H+ T/ f) M7 f1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；1 `. A5 T7 u9 z# }( Y; `
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；5.39.217.77:8898# }# F2 }& L+ I' u$ r0 o8 U
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。
+ m) [" ]9 b: x# w" s公仔箱論壇    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；& A- }* G4 Q% o7 Z; o
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing