[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:" t. U1 Q" w9 O! G3 V
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
+ S- o  c* d9 I3 m4 \# B公仔箱論壇醃料:+ ]* ^7 E& d. s; h$ `
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
1 q: k$ @' e# L/ g1 {( f, a5 G  N甜酸汁:公仔箱論壇9 n5 o) l6 T$ Y7 ^# Y
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
. m4 G2 O7 R* i. G' c% y% o- |做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5.39.217.77:8898! l9 g5 ~4 G- p9 Z0 i
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。5 _' s2 m* E" @4 ~5 B( m! e+ [
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。( x  {/ e+ G+ W9 W8 x
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ o0 I/ M* U: \
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
6 ?/ J% X2 z0 K0 Y/ [, S公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing