[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
0 ?, y  |& G3 M& `- q' @& r5.39.217.77:8898青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
8 W( S  g3 W( n! ?公仔箱論壇醃料:. E. \( y$ [& a
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
1 H% J. t. o, K1 i  Utvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:
8 l9 Q1 V" a7 u  E白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
% I0 L3 ?& l0 Y, o3 g5 c; H公仔箱論壇做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5 M+ k7 N; B/ q7 l1 I* G
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。5.39.217.77:88983 d; P; o7 O- [" a
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。: L, I. k6 Y4 c, r+ w4 K8 }8 I
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
: R" V# b& }$ T9 n' }8 ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。. F" ^+ j$ I$ J+ y9 k
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing