材料:
# {2 x8 s9 w- T$ I# r公仔箱論壇青木瓜半個,豬頸肉3安士,紅蘿蔔一個,青瓜半個,蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
) t* [: t* D" w. w# Y# S5.39.217.77:8898醃料:
H, J( ?$ J. s$ l1 T2 I( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒醬2湯匙,麻油2茶匙,雞粉半茶匙,水3湯匙,糖1茶匙,胡椒粉少許公仔箱論壇# p+ H! ^1 J! f3 b% j% y* B
甜酸汁:: B: c4 V# W; {; m ~) j
白醋2湯匙,糖2湯匙,水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; s! [. S. J. o2 ]
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲,青瓜去頭尾略磨,去苦味,然後刨絲。+ {2 X: G# F& l# P: D$ w
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾,青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時,瀝乾。5.39.217.77:8898( m) W0 A; `. X# v9 I1 N; \" S
3.豬頸肉切幼絲,加入醃1小時。
2 B6 r5 K3 U; ]3 \公仔箱論壇4.燒紅,下油2湯匙,將蒜茸炒香,豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色,盛起。3 c* ?9 k ?+ P u3 `6 h
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸,盛起。公仔箱論壇* o2 h" S1 C+ S; @
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲,相隔放在碟中,再在上面放上豬頸肉,淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |