材料:4 P6 g' M4 ~. P
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
8 }/ {4 @6 w, l7 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料:
$ n- W+ g, ~" |叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
9 p7 w* e9 B2 b8 j5 r7 u% C甜酸汁:: g3 d2 y; Z0 _# O9 Y
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
3 t7 S' y" c/ | q u% ?, i- V, C8 t/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。公仔箱論壇7 F0 L; O6 ^$ }
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。7 i. D, l5 n! `) p, M! Y- J
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。, O% L2 E _6 q. v' Y. M
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
& O1 m" Y, P1 T! V" W/ X5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 ~. H9 S; i' C. Z! u/ D" `3 u
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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