材料:
! o$ Y1 E' }( }+ R青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
5 C; a% C3 |: l0 f1 T* s" f5.39.217.77:8898醃料:公仔箱論壇. r$ ^1 k0 t9 [2 Z
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
) L" W* L! s! e" V' Ztvb now,tvbnow,bttvb甜酸汁:tvb now,tvbnow,bttvb' @( q! W: A$ n+ y
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
( R7 q) y" Y, z s' g# @5.39.217.77:8898做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 s5 C/ x3 B' a* S
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
0 @! ]5 v* V+ r公仔箱論壇3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
/ Y/ D( f. ?) W: ~" C+ t' H5 n+ w4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
9 M( P- |' m M3 B z5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
: x$ ]/ z& O- j* T/ i5 e6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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