材料:
+ w5 O j( {6 @) O% M0 ?- _公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# Z% ?% {. Q4 W0 C& t
醃料:& x5 L# v1 I- [. i
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許5.39.217.77:8898' v) @1 S9 h: }* u8 U
甜酸汁:
/ @4 i; A: @4 d公仔箱論壇白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
# T' y2 U0 H$ t7 N做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。% M% p$ T% u( m
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。5.39.217.77:88981 a# A5 s8 M0 ^. j: C
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 p5 b- v* D% v- {
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。# Q7 D+ r! q8 R8 M9 ~- A [7 _( z' b
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。5.39.217.77:8898& m5 X( c2 p v S
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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