[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:公仔箱論壇/ V- Q1 t0 u! q: B6 o" \
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
. Z6 T; \9 J2 X醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) L" I+ k/ s! D& k" g* z  R
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許5.39.217.77:8898  D2 ]0 s  Y* W3 T
甜酸汁:
8 u, v2 Z" z, V: n& ftvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙8 U/ L; Z4 F+ P2 i9 Y& g$ Y: w4 q
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
$ E2 G& P3 g- R2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。5.39.217.77:8898* {- U7 p, ~7 U3 c$ P
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
4 S9 m% N  T. `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
2 Z+ p7 A6 J7 c" {& x* T5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 x. m2 d; z2 t/ Z! U  B
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing