材料:
- c- Y( S6 f# N公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
" i# b: m; r( S! R/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ `6 o1 I2 Z( Q, I
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
# ?6 K# q/ _% j0 s甜酸汁:
8 {' z+ } p/ }3 ~' M9 O- N5 |tvb now,tvbnow,bttvb白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ {* n4 C9 p' i0 _% j2 m1 U; ^0 q/ K; O
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
" n2 m6 g6 B# K2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 j( D- R& e# S- `, u8 ?& r- H0 l7 S0 S
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 ?+ V; Y3 L" h0 S
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。公仔箱論壇# H7 ^" B! t2 S2 u/ i$ n3 O: i/ I
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
1 u" i6 |& j: c4 d1 i2 M6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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