[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
: k: V6 @" C9 x青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
2 \+ T& f' x# _醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: S  l5 `0 C* s
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: T. q9 |  q1 z$ w8 b
甜酸汁:
. u) H7 M! y, `( d白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
1 l3 v, {3 E' U% F2 {做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5.39.217.77:88982 X3 f* d4 I) T6 T3 [( t
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
9 I; a: y& |2 s- R) ]6 x& t2 E4 i3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。0 E. {8 |: x: S# n( K0 w" a
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( b; l1 A: z/ ]! x2 i8 t$ g' B
5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。公仔箱論壇/ {( c; P' a% M# h1 F
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing