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牛腩 1000克
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洋裢（切粒） 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* v& s0 S# i* L* `! S
大蒜（切粒） 1/2條
; b* Y3 P$ L% [西芹頭（切粒） 1個
$ y. i, D0 ^6 M4 ?9 otvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
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薯仔 2個
+ M% O& j, G6 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽和胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb, S9 T. k5 K4 N! m0 }
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製法
3 a5 s1 j( k3 ]7 W5.39.217.77:88981. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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4 h" @7 i5 T- s5 j" c' stvb now,tvbnow,bttvb3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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