材料
6 o( S3 e2 A8 v1 x牛腩 1000克
q. Y: A6 D5 e9 W3 u4 X中甘筍（切丁粒）2條
; J- C+ L) D/ @' k9 E+ s# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋裢（切粒） 2個
- Q7 @+ ^4 S1 u* ~大蒜（切粒） 1/2條
9 X, g: ~1 p4 ], [5.39.217.77:8898西芹頭（切粒） 1個1 q6 `& k) J, ] V6 D
香葉 2片% R0 A, S" I& M y1 o9 M
丁香 5-6粒5.39.217.77:88985 V2 H# [! S' d D) F
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb* U4 P3 a g- ~, Y
鹽和胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ x) N8 t; D; Y4 V5 M
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4 q1 F2 Y" Q' @' s6 q+ ltvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb* \+ y4 c6 S( W( X5 Q9 {
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。9 D! H( m8 X, p' L4 _6 ?) W
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。, p4 j: g+ a2 ?# ^) [
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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7 v& Q# C- x) o/ a" A. Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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