材料
& d. c" j& Z1 j& E3 _7 A公仔箱論壇牛腩 1000克
# Y3 I0 I+ g- {) \7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中甘筍（切丁粒）2條
% f1 w2 ]' p8 ktvb now,tvbnow,bttvb洋裢（切粒） 2個) }/ E' [- M6 f. |5 B# m
大蒜（切粒） 1/2條
$ V: z! T Y+ M) P5.39.217.77:8898西芹頭（切粒） 1個5.39.217.77:8898; Q$ G2 F# j! T0 J; m4 ?
香葉 2片
0 ?) Z* ]$ j) k丁香 5-6粒
8 Z2 S& p4 Y5 B+ @7 N8 Q5 T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 2個
4 d1 |% j4 J+ a+ Q% m: d2 _鹽和胡椒 少許公仔箱論壇/ c6 b! k( N4 i3 V/ n5 M0 F: {" e& Z
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製法: \, m1 }, e6 a6 Q
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。* g; o, Q& Q! O
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。5.39.217.77:8898% B/ j. p3 p0 [* @8 F# `
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）公仔箱論壇6 v; Q* |/ w) j- z' ^
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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