材料" V% n( Z2 |$ l1 r
牛腩 1000克
0 D& P" }2 V* W5 c7 ~7 t5 i7 t5.39.217.77:8898中甘筍（切丁粒）2條
2 d( M7 ]5 B7 ^$ }& }洋裢（切粒） 2個
9 d# W" D% S6 H6 F, @/ y大蒜（切粒） 1/2條" ~+ r2 y# F/ a! H4 Z
西芹頭（切粒） 1個
6 h: B' Q* ~' A& c香葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb9 y& r: Z B7 C, y& r3 f
丁香 5-6粒
1 f0 D( b: D: K4 d8 P6 t薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb' a/ r+ u {9 C) a
鹽和胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 r# w3 p! D( K" ^3 [! }5 G
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/ u1 W& I% s5 X. o. \9 K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb製法
! A! ~4 r% M4 D; T0 ?! W7 u! k5.39.217.77:88981. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
( K' m f1 A+ R) i3 ]9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t n7 O' k& C& C2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）8 [% J7 O* J( B; N" a. ^" e
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4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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