材料
; F% @5 V3 r- j芥菜膽 4棵
' N$ O7 O+ E4 {& W0 W$ b) U公仔箱論壇薑 4片- z' {; n" Y3 U2 h9 h1 K
蝦仁 160克5.39.217.77:88988 V% }( a* y" v: g
熟金華火腿茸 1湯匙
- S6 y4 g5 N) H" d2 \" [+ a! V0 C5 ^公仔箱論壇鹽及糖 各1茶匙
6 m+ _: Q. H* i: Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 少許
7 J7 ?, Z9 y) G; v% V' q z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% Z# L, r: T, K0 M8 \- E
醃料
$ {5 L3 K6 n T7 K5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙
/ j) S2 ]7 V" P N V$ i# L生粉 1湯匙
& b- N" Y3 E; q0 H" L+ o! T蛋白 1湯匙5.39.217.77:88986 L0 r) B$ t0 X# f x5 O
麻油及胡椒粉 少許
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* {6 U5 Y5 S: F- g, m製法
6 C6 D: D3 ]5 |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。
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2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。. |* C! _; L2 Z4 f3 S: \6 d5 M9 v0 K: Q
1 z% ?5 q+ D: l; Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。
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4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb; S2 R) ~3 ?/ q
2 \- o- k* N4 ~/ d4 A( ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。1 W G5 N+ o3 ?4 r) ~: [# a& f
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調味芡汁公仔箱論壇7 ~2 t' s; A( W. J
清雞湯 3/4杯5.39.217.77:88989 @, v4 s6 b# J+ D% s& {- l; H. F
糖 1/2茶匙
1 m5 J0 Z3 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2茶匙4 A; x- r; _- \7 a4 [4 `& t
麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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