材料公仔箱論壇* F/ v# b1 A9 _9 n2 O5 O
芥菜膽 4棵tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 \1 A! M* d: [
薑 4片9 _1 B, e6 F1 H2 v3 z; U3 k
蝦仁 160克
9 W( V; V6 b2 ? u& p2 G r熟金華火腿茸 1湯匙/ j2 Q, Z5 n& x6 } p# b
鹽及糖 各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# I( D' Y( ]+ a/ y, U# R
生粉 少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 c8 B ^1 |4 g7 |; u2 d% \
鹽 1/3茶匙
* b1 p+ n8 n5 Z4 j, ^公仔箱論壇生粉 1湯匙) B; r3 [0 w, O& N+ r5 |5 a( f
蛋白 1湯匙公仔箱論壇% r# }5 e- Z K: c3 k1 w7 W) ~2 m* ^
麻油及胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ T6 _+ [/ e/ r A1 d
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製法
! G' f! F7 T$ s1. 芥菜膽修切成5厘米段，沖淨。' P# V7 v6 Z7 n8 `0 Z* a7 E
: w5 L; k0 t7 M3 R- R2. 燒滾半鑊水，加入2片薑、鹽及糖，把芥菜拖水，取出，抹乾。
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3. 蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，壓爛，拌入醃料，攪成蝦膠，雪半小時。 `& t S$ s" z0 u* _
! F/ R- W# M# ?9 P/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 芥菜膽抹上少許生粉，釀入蝦膠，排放碟內，用猛火蒸5分鐘至熟。
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5. 燒1/2湯匙油，爆香其餘薑片，注入芡汁煮滾，灑入腿茸，淋芥菜上。
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8 ]1 D8 q8 M$ F# M: q1 F4 g1 B調味芡汁
, r3 d' e1 m4 S, o+ l$ Y清雞湯 3/4杯
/ C+ ?9 B' e/ D% h' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
( e; Q# x3 _1 u8 s) y7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2茶匙
8 p$ M" }4 R# A; O! V3 b( B公仔箱論壇麻油及胡椒粉 少許 |
發表於 2014-9-18 07:45 AM
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