[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料
; B; }) O. J% [' V4 ?蒜頭（切粒） 4粒
& T5 n1 O0 E( v5 l  ^- D' V公仔箱論壇茄子（切粒） 1隻5.39.217.77:88987 h$ x' A# v% h0 Z; T7 @
紅燈籠椒（切粒）1個
8 Z8 ?7 o# y2 r0 ]% K7 i( k' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 v: }% ?5 D, X
番茄（切粒） 3個: F+ `8 L- a8 _4 i2 r3 q/ _
洋裢（切粒）1個tvb now,tvbnow,bttvb$ F( F* \7 X5 m" j, f
意大利青瓜（切粒）1個
& ^4 Z+ {1 [) i# Q( T新鮮羅勒葉（切碎） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb: v1 N% O+ V8 _
紅酒醋 2湯匙5 B" ~, u1 R" `' |% b
鹽及胡椒粉少許
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製法
. @3 x. [% \; E9 ~5.39.217.77:88981.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
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) n0 B0 T! j  J. a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。
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3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。