[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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# r( c8 G- O0 u* ]+ a4 v) [, Y 吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。 ; a8 G8 P% A/ y; n1 ^公仔箱論壇; g- B( F: N, j9 K9 r4 l) z& p 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿） ( Z  l1 d( J/ C, s4 c9 }4 w; X+ X公仔箱論壇5.39.217.77:8898* Y1 y3 e3 N  |. p 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 : G% q* R% I* I. v公仔箱論壇趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。 & T. K  J( k9 L4 e+ Y) w( K, btvb now,tvbnow,bttvb黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。5.39.217.77:8898! F* g/ A4 y& g0 Y1 D3 Q 1 r# P) b5 {* K; F 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。tvb now,tvbnow,bttvb- t5 `. Q  ^" |% ?/ `! y tvb now,tvbnow,bttvb  f" H( F$ k% J& |8 m% O, g0 _ 【黑木耳減重食譜】：# ?9 ~9 d& Y+ z2 ^- T  p 【黑木耳沙拉】 ! O& E, I) N0 Z6 o0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。 8 I2 y0 {! e6 E6 i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 作法：+ p* f" k7 a9 ~9 A 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。 & L$ r; Y" ~8 ^( f公仔箱論壇 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% j+ K1 P5 B8 M  l5 i6 t, B 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。$ n7 k, ^# D% l4 w0 I! ~ 【黑木耳蔬菜湯】 4 r, o$ E7 g3 h9 K2 `& p7 _# y公仔箱論壇 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ e" ~6 j! Q* z$ G/ D2 U 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。" A7 U, r: O9 N+ s" _1 Y 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。 8 ]- I+ A7 {2 a& y% X% }* m0 a ) ~, o$ @3 z2 N6 X) V

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