[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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! e4 X' B3 X8 ?. w7 L' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

. _6 O) ^; x( Y8 H  I" `8 j公仔箱論壇吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。 $ q4 \& {! ^: s, H+ B& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 m7 d' F+ y& o0 L/ m& A5.39.217.77:8898黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿） - Y6 j. t. `7 `4 T7 E' `$ a" B9 i/ b* S$ |2 @3 M 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套 ' h6 I! w( v! O9 Q公仔箱論壇趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。公仔箱論壇' i# x+ E+ e) w1 @6 @ 黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。tvb now,tvbnow,bttvb/ U* P% I, t- M: z5 E  G 7 J( v- J2 X9 D; M* ~- N# {, o 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。tvb now,tvbnow,bttvb& y3 l! ]7 u; r! }2 M. D 5.39.217.77:8898* b; f( v' z* X7 R 【黑木耳減重食譜】：0 H4 b5 m: a5 ~0 S! {! u. g 【黑木耳沙拉】 9 A; b5 k: N" E6 g5.39.217.77:8898 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。   U3 r5 T9 S& d8 l8 Q+ i8 W  s 作法：% d  x0 a( i& f+ d 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。 * _; S# }7 ^. w2 O: Q' P- V 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。2 t8 e* r# q6 e0 o 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。 5 p; k2 a7 \; _" |) y: J5.39.217.77:8898 【黑木耳蔬菜湯】 $ k6 p7 K; M9 [2 ^( N公仔箱論壇 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。: c- Z% B5 p1 T7 Q 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。' K+ _7 p$ ]* b) C3 l+ k 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。! P3 M5 @! g5 @: B1 r 7 M7 Z  _, [8 w/ _公仔箱論壇

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