材料5.39.217.77:88986 _1 v+ W4 U4 z' Z4 p$ \& N
筒蠔8隻
& m- l8 }& q) k+ T# f, F$ a+ P5.39.217.77:8898薑4片
* q/ p6 L0 N6 w( R( @裢2條
; j% W4 ~" X5 J, x; D公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
5 |5 t1 g" F5 l- G0 t4 S煙肉（切碎）2片
0 D5 M# l/ y, S: i紅辣椒（切碎）1/2隻
% _! y: A7 w, ]6 n蒜蓉1茶匙5.39.217.77:88988 N) @% ` b/ n) b! o( h5 q
淮鹽1/2茶匙公仔箱論壇5 \% N6 O! J9 W5 T" @9 q& x3 p
U$ L" U7 r( A6 {5 z [6 L7 v0 X$ ^
$ a. B N- s6 u: X5.39.217.77:8898製法% D+ P; w1 }; C# l! j
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
5 N1 L2 R/ I" B, u |1 k% @0 ]3 e5.39.217.77:8898
2 ?5 f% ?0 p- O* g6 y z) Y" ]2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。5.39.217.77:8898& ^3 K& K- M6 b, i% r' M2 w0 Q7 @/ O
5.39.217.77:88984 i8 o9 m. R. P- [
3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
4 T, y# X. T+ P. W g2 V- h$ f
7 o. n/ M4 I; M: i T4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) p$ \/ V' R) v/ t0 k
. V8 r4 @! e K( x) L% B! O9 z% l+ X$ X: B% a; v, J2 T" Y, V
4 l, ^; {) O4 G/ s" s h公仔箱論壇調味
% E) ?) e6 w1 W6 q# ?) B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1杯
+ \7 l, l a* [& f公仔箱論壇生粉4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L6 D( i0 O+ {8 B) T
發粉2茶匙
4 L6 h' M" O* y. q q鹽1/2茶匙
! w1 a4 A, r) T5 @* }" atvb now,tvbnow,bttvb水約1杯
* ?! ~' P& n8 i+ N1 P5.39.217.77:8898油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
| 