材料
- m$ n; A- @) k) H. z. V5.39.217.77:8898筒蠔8隻
3 b( z7 K E1 g, n# i5 C& i0 Z公仔箱論壇薑4片
2 s" _& `0 `* C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb裢2條公仔箱論壇; C8 Z7 d9 q n* x7 z. ]0 P
鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 H# u& `( F' Z( i' [
煙肉（切碎）2片
/ J: E W2 T% d6 A5.39.217.77:8898紅辣椒（切碎）1/2隻
! k2 o- I! B9 a/ Z+ Z- `公仔箱論壇蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# J- N& g" ~3 d6 y7 [
淮鹽1/2茶匙
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1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。4 j* p# b8 r& P t, E% F
2 d, Q4 C+ u) G8 y公仔箱論壇3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。3 M' ?1 M" q/ V. g ^, E: b+ S
9 v/ \5 q0 p+ |& g) T( t4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。4 l6 ?& I; M# D e# C+ H& p# g# h, `
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麵粉1杯
3 t% T( W# P$ H; f) J3 H" y生粉4湯匙
5 N0 j4 J/ x; r5.39.217.77:8898發粉2茶匙5.39.217.77:88984 o+ a) }. C; V) a# B# G7 k5 ?8 B1 E
鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898( V# K7 k! L) z: d+ T
水約1杯
o3 R& f; s, j) N3 f( w" itvb now,tvbnow,bttvb油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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