材料
3 z7 E: ^$ g* d. L; n5.39.217.77:8898筒蠔8隻
$ ]; V/ g' w% | F ~薑4片
' b! W$ @9 s8 r* g% b b裢2條公仔箱論壇; m v+ k: N2 v3 r# A% Y
鹽及胡椒粉少許5.39.217.77:8898& D; R; e1 o6 P c S: E. \8 [
煙肉（切碎）2片tvb now,tvbnow,bttvb0 A- b0 r# t: P, g' G9 b
紅辣椒（切碎）1/2隻
" a0 r3 C, \6 j; I蒜蓉1茶匙
: ?# G; t( K% p淮鹽1/2茶匙5.39.217.77:8898+ ^; ~0 }1 _& x0 Z% t: ~, ^
( A# a8 N- S& y# g( ~3 Z: F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ Y# E, z% k9 q' H
製法, b, n1 _; v6 z) a) y# I4 }
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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1 u1 }; y7 P( }, t. ?7 C6 utvb now,tvbnow,bttvb2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。公仔箱論壇; N& A' V8 V9 I' O
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3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 T- F! m: q& T/ ^- Q1 y6 Y3 @, u9 E
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4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。公仔箱論壇" c$ z# J: H7 k9 ?
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7 Z I% W" s! g6 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 M3 |5 u4 P& e$ @
調味! b9 s. y" k y! H9 k, l+ ]; f
麵粉1杯
% m, P4 m) x' L2 z1 \) P, Atvb now,tvbnow,bttvb生粉4湯匙' }, `8 g" e0 |2 Q4 Q+ c
發粉2茶匙
! n# i0 ?8 W, o3 P8 C. D& @' |& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb K% U0 [. E: W: w' X" H0 @1 d" z( U
水約1杯
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發表於 2014-9-15 07:22 AM
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