材料
% d& E# a! k6 u# M筒蠔8隻
# m( S6 N* O7 E1 j1 s薑4片
# P) s& o7 \7 J1 h3 f6 j- E公仔箱論壇裢2條5.39.217.77:8898: ~. _# H: I$ t; o% |# M6 |
鹽及胡椒粉少許5.39.217.77:8898; F9 Y3 ]- D+ e [! F' Q
煙肉（切碎）2片
+ u' j, J! `, x4 ~紅辣椒（切碎）1/2隻5.39.217.77:8898: N/ u& z, {) \6 N1 ?6 d/ m
蒜蓉1茶匙公仔箱論壇7 K; y3 p1 F5 M7 x* c
淮鹽1/2茶匙
" e ?/ \$ @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ ^# |- E" j3 l; y1 b4 y5 y8 P
5.39.217.77:88985 y6 ?8 W1 K+ t% T9 O
製法
! R& D9 f' |) n! T3 B( t$ F1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
' C9 j! s c& Z- T4 Q* r公仔箱論壇公仔箱論壇; v# j/ S) U) H3 Q5 W9 M* s
2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。公仔箱論壇5 }; Q4 q- s7 K4 P e
5.39.217.77:8898! b' Y! `( v+ B; t/ H7 Y
3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
$ F% V. s4 Q* [/ f0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 g$ {& ?4 ~/ q3 U6 a1 y公仔箱論壇4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
' }& f7 g1 L& i, w; `' Z
: z- I' m- y: N+ j* h7 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 L! j( L E2 p3 c) i
tvb now,tvbnow,bttvb/ X( {, u9 e. ?, T( i
調味tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 s, ~# m5 m" J( ~+ D$ L! {
麵粉1杯5.39.217.77:8898/ {% _( L, ?6 ? ^
生粉4湯匙) @2 c9 T% `2 P4 x. ^- R
發粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ] g) K \5 g! T
鹽1/2茶匙公仔箱論壇. ]1 P+ J7 P5 E& i" {
水約1杯
" j) C3 U8 }; @* v0 t% Gtvb now,tvbnow,bttvb油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
| 