來源：大洋網
& {% v/ u2 T1 u4 I0 k% ^; W2 B& C# T# x( G6 e4 l0 [6 ~; K
 tvb now,tvbnow,bttvb' X. c7 p. }+ l# @! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& v9 L* t9 x
y6 E: `6 R# @ 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* y0 i4 z0 e0 j( j+ E
tvb now,tvbnow,bttvb' U# R' {) ]8 n/ X
攝影/撰文：鄭巧雲
0 y# ?6 T: h/ a3 ^% _& x+ {# etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 N) R' C M2 x' Q) U/ F+ ^7 G! C3 K
可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。公仔箱論壇! E. e" o# h+ a* D" P* ?- ~* @* q
1 @9 y+ l' `; U' X" ~" ? 烹制材料(三人份)
+ b4 b D' b5 W( | E& @5.39.217.77:8898# E' L7 @- X% f% _3 T, \& t: |
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)公仔箱論壇& \1 H3 |0 Z/ Q G2 O3 P5 u, x
4 E+ |8 d& F- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
3 t p3 d9 A% ]$ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ X1 k, z( H5 o. b$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* m# F5 N0 k, _4 c
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
: j; `1 R6 A+ n
1 p+ p$ p3 C, [" W) p! G 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
& d u' B7 o$ K2 W: E& n
9 s+ b* U5 g2 y" P# P 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
' F& T. n' s/ @8 J0 g5 V5.39.217.77:8898( }' J/ a0 J" X* \+ h
4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
t$ X* ?3 N* `5.39.217.77:8898
) ^: l+ O2 }2 t. K# r9 q7 l& Qtvb now,tvbnow,bttvb 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。5.39.217.77:8898( l0 z* E" _& ?2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- K; y' {8 u
6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。5.39.217.77:8898$ `. Y" F, ?. \8 d7 R) g
$ R6 @" d' y) \5 g4 g9 N2 R# Z
; V. B1 V6 p0 W' v* L7 d$ d3 n5.39.217.77:8898廚神貼士5.39.217.77:8898 z% A* u* F8 g" L
5.39.217.77:8898! s8 }4 X1 Q* l" }! Q
1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。
5 @. A6 b; ^/ B C0 m! s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* s$ @# p- t& K, F- T& |; H
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。公仔箱論壇0 F3 g4 W* t. p- g
" ~0 e/ ]8 S3 [/ A5 x8 E: |5.39.217.77:8898 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
4 H. @- A3 H& P8 X5 X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% i7 c" u4 x& I3 ]) V
1 e7 i; w; Z a; l9 P) v
- s4 h( m6 J6 U q4 k5.39.217.77:8898延伸閱讀：; D- R* E1 F3 q: T8 \8 H; M1 z! T
5.39.217.77:88984 v9 \( `) g/ C6 ~' d* X2 y- @. y
eggs really are good for you
4 _5 l( I# W4 c6 p, h公仔箱論壇
( _8 R4 F% [% v1 U, s% Z8 U" BNo salt diet lowers blood pressuretvb now,tvbnow,bttvb. n- L8 m% G0 c& }
5.39.217.77:8898. i' }" m2 C3 K6 M' q
10 foods that make people happier公仔箱論壇) m% u! {7 G; @! V
% N1 U8 Q8 ^, U6 G5 @2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
