材料公仔箱論壇% E7 ?: }# {; Y
松茸（浸泡及瀝乾） 1両公仔箱論壇3 i0 k' L2 k/ U7 _, ]) R
雞髀菇 1両7 b; [8 f) N3 G* U
秀珍菇 1両
' F* g& M+ R7 V; [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮鮑魚 4隻
4 G f! e7 |6 `1 _# K紅甜椒 1両公仔箱論壇. e( m$ b& T7 j, s6 b8 O! n
黃甜椒 1両
1 V8 T% q x; \" K+ m+ Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb! c6 X# Y* M6 f, b+ ~
葱（切段） 1/2両
- D4 j5 F5 S# e; q/ T5.39.217.77:8898薑（切片） 1両8 }4 ]: a4 u. ?
菜心 8條
% I, C1 [0 a# _* |4 Y% ]8 x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽、生粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) d2 Q" r% Z$ f7 t" q* I5 y
油、鹽水 適量
0 G j6 k; }2 x- h g公仔箱論壇
" s* H- B" u. D
0 z9 i5 o9 t: C9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# |0 m: T3 Z7 n& u' ]9 ^! U2 V
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。5.39.217.77:88988 G4 T9 N- f4 {* x0 @3 k7 Z* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s J1 c! O) d! q9 y
2.將雞髀菇、甜椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q, R( e' s8 V" P
U. s$ [7 @( _$ s, m5 h& b$ S公仔箱論壇3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
" E8 q6 ]; i+ [0 k+ S* y) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m! i2 n- C9 C0 q
4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
- d( l3 a2 |; Btvb now,tvbnow,bttvb: d) y7 }* N5 J' k# p+ ~( k N
5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
$ l1 x, G. G" Etvb now,tvbnow,bttvb/ N1 W8 d; Y& [, f2 H( C3 r: u8 a. `, [
6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。" v( Q2 D3 l% A! V8 |
公仔箱論壇% P; X/ O, r3 _ e
* j+ ~0 X, a- B# G% z9 n小貼士公仔箱論壇) c/ Y* [: R+ @- Q9 X
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
/ N, m& A7 V( O5 b$ H# W; j) y |
發表於 2014-9-12 07:29 PM
| 