材料
* v! T2 L8 X/ K8 f松茸（浸泡及瀝乾） 1両
# g( ^$ { m" v4 D7 t+ z! G雞髀菇 1両
+ A9 e9 P: U# }, z9 n2 `秀珍菇 1両
# W, S: F3 D7 c0 R# K) e9 l% z% M' U5.39.217.77:8898新鮮鮑魚 4隻
- n% }' |/ n2 W' q7 I9 K i紅甜椒 1両
" J: @3 e0 {+ ~* b$ R公仔箱論壇黃甜椒 1両
F) ^) |# | ^( l" _3 ]蒜蓉 1/2両
5 b* p% B0 f. L8 B: E e/ m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱（切段） 1/2両
- L" G6 J2 v+ J% H0 j1 d+ U4 m! ~, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片） 1両tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 L' f) A+ ~2 Y/ ^+ m
菜心 8條公仔箱論壇' K2 K* F. O0 G' @* W
糖、鹽、生粉 少許
3 }- a/ i, Y9 V: O3 C0 C油、鹽水 適量
0 s4 R( I. G. f" C公仔箱論壇公仔箱論壇5 M0 _2 Q" b* g9 g
, \( [. }3 l0 I. M" l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇" Y3 ?, ~ Z1 U) M
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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, n4 Y) t: N; o" {7 e4 a: |2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 e. p0 v/ D* |( g3 `1 S X
( v8 V- ^+ k" L! c9 e+ e公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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4 F; _5 P4 W* V+ s5 t9 C公仔箱論壇5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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' K# j, H+ A: K9 X0 }5.39.217.77:88986.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
, d1 o4 e( q( _) c$ v: _4 J5.39.217.77:8898以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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