材料
+ d& Q f% c# n松茸（浸泡及瀝乾） 1両
8 O3 H1 G6 r/ o% o# w7 o. D公仔箱論壇雞髀菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 x7 [7 z; {, U3 F% @
秀珍菇 1両tvb now,tvbnow,bttvb- L8 d) O7 w/ f( G
新鮮鮑魚 4隻5.39.217.77:88988 Z# k9 X* C F) q$ | D
紅甜椒 1両
$ X( \! F) t9 W公仔箱論壇黃甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb) `9 x0 V& }# U$ T
蒜蓉 1/2両5 ~4 a- _1 X. m, M6 Y6 P+ q6 M5 x0 P
葱（切段） 1/2両公仔箱論壇8 a3 z- Y4 j4 J) W3 W* i9 R6 r
薑（切片） 1両
0 L& u" Q( f' t菜心 8條
! \8 L( Y6 [; t' Z; G5.39.217.77:8898糖、鹽、生粉 少許
8 {' P/ f% _3 `" V油、鹽水 適量5.39.217.77:8898' a! i7 g' F/ Q# d. Q8 F
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8 e7 E" s$ n7 {3 W' v: M/ z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 `% C5 N# |( |
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。
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; f" Y6 I, R" ?7 X% S; l, d, ttvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。公仔箱論壇' ^% j% i" F8 u- x; S" N
R6 S. U* t F' q, u& C6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
4 Y' B; F, ^5 D5.39.217.77:8898以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。. h1 p" ?/ j6 e2 E
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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