材料
7 k2 H( r% Z! \0 p/ P' J$ a" k7 S公仔箱論壇新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍; S, W3 x8 C1 B9 D2 w
蝦殼1斤5.39.217.77:8898# L) L( ` x5 l
龍蝦 1隻（約6両）% z5 T& _* o2 C& y
白鯽魚 1條
% I2 k" {, m9 l) j# A公仔箱論壇龍躉肉 2両
; z* h( ?6 L" e7 q; C) p海中蝦 4隻
# H1 x! L! d- `' Ptvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
) F. T) t9 z2 U a* v公仔箱論壇甘筍（切塊）2両. n( `0 `' W( f/ ]0 A& I3 I
西芹（切塊） 5両5.39.217.77:8898( Q0 ]7 t7 r/ P
薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両. X1 ?0 z( o9 Q! a6 Z8 h
鹽、油 適量
# J( T9 `6 {% j& X水 3斤4 k& I/ B3 I* m) X2 k+ D* \
! T1 R, _3 C% k% Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898' M4 i1 ]! k; k R: E9 Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb& S( I. r. ^3 c) k! s$ s
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。公仔箱論壇( s- X5 O. M% e6 b
% K }- B( M8 \. {2 `5.39.217.77:88982.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。5.39.217.77:8898& [: f) v1 \& I
! o$ N" W1 G9 y3 btvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。5.39.217.77:8898. h& C& L9 x2 @/ Y. r
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。5 c! |, t& u( K6 V
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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; T7 l) G& H* N. b. N$ f7 w& b- Atvb now,tvbnow,bttvb6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( f5 a9 |7 W" S) a) s* C
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小貼士
/ w9 p d3 A0 v$ q/ ~公仔箱論壇以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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