材料
6 g, u- p! J! B1 e新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍' K! g: q* g3 j
蝦殼1斤8 \- w" j- b& i( R' }+ L) i2 ]
龍蝦 1隻（約6両）5.39.217.77:88985 l; S$ a# o; y" d
白鯽魚 1條
' a. @" X: G5 r龍躉肉 2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 V6 L( S3 [: I
海中蝦 4隻
4 O; b5 Z9 w5 I) B% s: p. T6 H ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
; d" `& O, z0 _8 s- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍（切塊）2両
* u% @ K" h. E7 d% O, j' E j @5.39.217.77:8898西芹（切塊） 5両
. d- }: v7 O0 i2 }; Z! w薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両. H1 p" v- h0 I @9 o
鹽、油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( Q3 [9 k9 J( b- g' A8 `
水 3斤
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做法公仔箱論壇8 c: N( V# E& d [7 @. e
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。tvb now,tvbnow,bttvb/ C1 E% K# w Z/ {; c
& O9 n" X9 Z5 k# U3 _2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 ?2 y8 |9 a# N6 C4 c2 `) d
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3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。2 |5 l& D- k5 T4 u5 Z; N! T
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。
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1 ]# v1 O9 b0 ?( |; R公仔箱論壇6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。3 W3 A. G( b: w
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$ R% |8 P9 V6 }! Q* h% q5 p公仔箱論壇小貼士
2 r1 l7 B% l; ^' g& K0 W; z3 X% y以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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