[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) d8 O% s5 _' d7 f

9 |5 {- s. @8 u$ K" V0 _" @- Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# \2 S5 T  A! a5 x! U
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。5.39.217.77:8898  Q7 @# \/ c) r& G

6 Y0 }; L- R1 q2 F% Itvb now,tvbnow,bttvb酸奶蛋糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb4 j! k6 J0 y7 O4 ~; J
5.39.217.77:88987 o7 [& D% Q  `5 y
材料. F& ]; B. a) s: C& {
粟粉 —— 20g
" l* y. w' U+ Y. @5 [5 K; [, ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 —— 3隻
9 @+ J# K/ m9 W) H( h+ N公仔箱論壇檸檬汁 —— 幾滴
1 N% k) i) [) e# v6 @1 S' v低筋麵粉 —— 40g
. }0 v- Y7 v3 x( O* b) N* b酸奶 —— 125g5.39.217.77:8898% f$ W& x, F& S8 R: T/ o9 O
砂糖 —— 40g
' K2 c3 `7 X$ u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: G# e. N; |7 j
準備
9 s) I  ~2 K! {9 [$ l: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.) 蛋白蛋黃分開。5.39.217.77:8898; `( r! b! I& o+ s5 u& \+ o
2.) 粟粉、低粉混合過篩
4 u* A: k* n6 Z$ O8 s: ~0 _公仔箱論壇3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
; }7 M. ?) e% ^% B/ d# x, _  B9 M5 V5.39.217.77:8898
) @/ o. \7 N6 p; n: g  Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 a5 t8 }. a' b8 h0 O$ W$ b5.39.217.77:88981.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。2 d; A& @* ]8 i- U; O4 `9 a
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。. q8 ?% @2 U% T: @& }- X4 V( U/ T
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
5 d7 d9 E2 h% I- H4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
: ?7 W: s- `- T5 d, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
9 d4 q4 {- |& Etvb now,tvbnow,bttvb6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
3 ~* k6 B) Q( l- b7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
8 e2 A( I3 F% t+ j) M5 e4 \" w5.39.217.77:88988.) 焗好取出待涼脫模。