[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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0 X( Q6 o, F, g9 [) J5.39.217.77:8898這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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# o+ K- N3 |9 m" @; Z4 X公仔箱論壇酸奶蛋糕 食譜
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6 G  s# _) e& }) V4 B, U+ V材料
# g( \5 R. H$ W* ?4 c/ r粟粉 —— 20g
+ t2 f0 y0 @# q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 —— 3隻
0 i+ S1 U, q: T1 H檸檬汁 —— 幾滴
3 P. K1 y0 `& s6 U低筋麵粉 —— 40g
/ E7 t2 Q# J' A酸奶 —— 125g公仔箱論壇3 F+ N; V* s9 Y& |5 X& n" l
砂糖 —— 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" J" S  b" U0 I- k+ S

# s. M5 Y, i6 X2 e5.39.217.77:8898準備5.39.217.77:8898' _) j  B; x- b0 E% Y- c, U
1.) 蛋白蛋黃分開。5.39.217.77:8898. v  ~; h- t; ]: q, U5 Q
2.) 粟粉、低粉混合過篩9 J9 j3 F! d6 H: D# S( T
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。5.39.217.77:88988 @# W2 }; r  W: U7 R- ~2 j" |
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
1 L2 Q  `1 p9 d+ q/ P2 r$ i5.39.217.77:88983.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.77:8898$ q8 f) r  B- q# A3 I
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
9 X+ P" j5 x  R. L: u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
, ?$ y5 I- ?1 Y. q6 _  j6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
* L7 v8 g3 q9 b% ^/ o% y公仔箱論壇7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
/ n" o2 H7 D( a4 u' S8.) 焗好取出待涼脫模。