[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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' i! e. Z) S2 P9 [4 q) S5 F公仔箱論壇這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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1 e' Y3 q8 Z5 P3 C5.39.217.77:8898酸奶蛋糕 食譜
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+ J  e5 }2 [7 b: B0 U) Q  |公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 n  @/ U/ r( ^. P& R. U& \# F' ^9 l
粟粉 —— 20g
/ V, I/ W+ x+ ]  J; h8 Z; q5.39.217.77:8898雞蛋 —— 3隻
+ E5 y) x- F2 Z/ m  c2 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 —— 幾滴. b. [; w0 g$ T" u5 W/ [
低筋麵粉 —— 40g7 h% k. f% G# I5 B
酸奶 —— 125g
5 a# H+ I6 {6 K# d& H公仔箱論壇砂糖 —— 40g
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準備
9 c. G" s$ g' p8 c4 U1.) 蛋白蛋黃分開。
1 K: G  `) B) [7 |3 }2.) 粟粉、低粉混合過篩7 q3 j7 E3 ]0 h% s
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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+ C( F0 C2 O' t! h+ i* B4 ?做法
9 i- K0 e2 ], W/ @公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
- v$ T$ i; ^% \( d) o* V5 V$ @& g& Y公仔箱論壇2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。; E4 j9 |5 s2 n4 t  B. y
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
" @" N7 Y0 J% U4 r) z' K: p, btvb now,tvbnow,bttvb4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' ?0 X0 J% m" N
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! V6 j( H7 M* f* j5 @* z) T5 ^
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。3 |' W9 [  r, U$ }! {/ \* h
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。2 [3 h+ o8 C' R! l- V
8.) 焗好取出待涼脫模。