[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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% U, B! U5 {: F8 Dtvb now,tvbnow,bttvb酸奶蛋糕 食譜5.39.217.77:8898) V5 l$ y, l( I/ [( A9 W8 p3 u# b

7 ~- F; _3 [" A/ a" P" g7 {材料tvb now,tvbnow,bttvb( k! ~3 Y, o: x! S
粟粉 —— 20g
$ x2 s; ?4 V; T4 |, E' H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 —— 3隻
, g0 ^9 c# s" F# A1 v檸檬汁 —— 幾滴4 k- C& `' ]3 J3 d0 m- t
低筋麵粉 —— 40g
2 o/ J. Y9 M$ _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 —— 125g
+ @" o8 G- V( P( J, G5.39.217.77:8898砂糖 —— 40g- v: F* R' R% g. v5 P4 `7 O
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準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 F& h; @( T3 A
1.) 蛋白蛋黃分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e* E' f  Z" k: J+ E
2.) 粟粉、低粉混合過篩5.39.217.77:8898$ e- I# A* B7 X" t' o# m
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。+ y. Z, p$ p8 k
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做法
; P  ?: `7 h  `3 Q& k( J- L& n公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。+ x$ H$ M  O! y9 V5 ?
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
/ K7 K5 i3 J- d  C+ U公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
! i  s/ d: p9 o7 o7 B; B6 y公仔箱論壇4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 L: S$ r6 ?. x1 |) x. x
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。% c# e& F/ I5 R* W6 `- j6 g. J. |
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。, m7 M) L/ R9 }& \2 F2 y
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。公仔箱論壇" a2 Y% B1 E$ t8 X4 ]- D8 [
8.) 焗好取出待涼脫模。