[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
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! S1 _% w" E! x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88985 D. D2 u2 N) F" P( _$ d' s! {" O; d
粟粉 —— 20g5.39.217.77:8898( a& K# N% V- Z
雞蛋 —— 3隻
- @8 J9 G9 g% s9 T" C. @' ?檸檬汁 —— 幾滴
6 @% g2 z/ L9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb: g% t- y: Z' E/ H" Q6 E, f( T
酸奶 —— 125g
; p# t& K" F' x% l9 b! D公仔箱論壇砂糖 —— 40g5.39.217.77:88988 N4 \7 F+ o$ H. ~2 t) d
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準備
3 O# l2 m( u* g# Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 蛋白蛋黃分開。
& |& K7 H2 i$ e! N5 G公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩# {4 X8 K% \! n) E" X
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 ]7 V7 f9 _# i( G( q+ h
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
; v# ?4 k% [* o) I- `+ p! {. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇4 K7 k& b+ L% b# ~
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
, N6 Z* p+ U0 f. U4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。. ]" ?( p; I2 ?3 M, j0 d  W
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
9 S6 r2 y' C+ M( [6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
, G  u& U* b1 H' k2 O0 t7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.77:8898( g, G) X  e; ^( ~6 R: I9 n# p# N
8.) 焗好取出待涼脫模。