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特点:味道清香、脆嫩可口。
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+ W2 K5 ^6 x9 l% n& Q% U 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 tvb now,tvbnow,bttvb& x$ e: F5 u0 V% [# {
公仔箱論壇8 b: J# U+ [0 f j9 F. P6 B
制作过程 / B& E/ H" Z+ l" T( ~
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1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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: P' W2 h6 [; X V- R 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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