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9 p5 n4 ]2 r# \ 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 公仔箱論壇2 D2 ]! K5 \5 K; n5 H9 q# Y" y$ f
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制作过程 : i5 Y+ O; \! C; u, @+ }
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1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；" }9 s3 h# V; \; I& C% E. w
# M* w: t, m) K. D 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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