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. C; e4 Y6 `' a特点:味道清香、脆嫩可口。
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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 5.39.217.77:8898/ b' {+ `8 T0 @' A2 O ]! { n1 z
8 K9 {( B0 Q% ptvb now,tvbnow,bttvb 制作过程 0 L: M0 t; T2 u2 }& G _1 D* O* K3 a
+ Y1 M" J1 Y% m [& m; T- g 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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# L0 j3 }$ k9 t$ m ^5 l公仔箱論壇 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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