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特点:味道清香、脆嫩可口。 8 v% z' [' f* M0 z- h2 s0 j# i6 ?1 @
% X6 Q; C `- b公仔箱論壇 原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 s9 e! X- ?
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制作过程
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4 O3 [8 h/ H$ Z* @. F: H. W 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；# h! A7 w3 V. v/ ^/ `+ w
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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