[中式食譜] 干烹仔鸡

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原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。公仔箱論壇4 y7 L  F  p) D& G# s) }( X
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    制作过程
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1 a( i% R" j) Q    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；. w9 V& }2 D# r9 v+ Q" y

  @- L0 r! o* y* j# F5.39.217.77:8898    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
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3 U4 W2 k; k" e0 v6 Y. N    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；公仔箱論壇; h( z1 x2 c0 P* y2 [
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋