[中式食譜] 干烹仔鸡

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1 s( `  x& h1 l- b原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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    制作过程公仔箱論壇: N; C% y3 f/ I% R: ?

0 f7 M" ]( ]6 U- m6 ^4 X  x! {tvb now,tvbnow,bttvb    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb* t, ]1 d- C( |/ p
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    2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；公仔箱論壇. `1 v6 f/ L8 `3 ]& N
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    3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；tvb now,tvbnow,bttvb  b  l1 q, F$ Y3 K; y$ I/ U
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋