壽司種類及做法

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壽司種類及做法5.39.217.77:88988 y# R- B: H2 P4 l
壽司是日本料理的典型代表之一。現代日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有“四喜飯”之稱。壽司雖然是一種外來食品，但是其製作方法並不複雜。在製作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠製作出色、香、味、形俱佳的壽司來。
; e5 Z5 M( V1 ?# o3 k; R& S5.39.217.77:8898　　壽司的種類很多，按照製作的方法不同可分為手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等；在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分為紫菜（海苔）壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分為金槍魚壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細卷壽司、水滴壽司等（用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"（即粗卷），只用半張包的就叫"細卷"）。下面以最常見的紫菜卷壽司為例，介紹一下具體做法：公仔箱論壇" j$ W) u! E' S2 C
一、壽司的選料   
& P- a9 P, X. u0 u0 l& z- m5 @壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米（優質粳米），其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
. x9 J% q4 f4 O9 Z4 ~2 k公仔箱論壇二、壽司的配比   tvb now,tvbnow,bttvb% W& x6 K2 q0 F4 w. e: r2 U' y9 U
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 h6 z/ l, d+ j' @, \
1、米和水的比例：壽司米淘洗淨，瀝幹水，盛入電鍋中，按米和水１∶１的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多，應適當減少水的用量，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。　　　　　　　5.39.217.77:8898: _$ k, |4 V/ `6 B5 ?. A& v
2、鹽、糖、醋的比例：壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按１∶５∶１０的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。　
. Q" n' t  [$ X公仔箱論壇3、醋和飯的比例：調製壽司飯時，通常是將１碗壽司醋加入到５碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持４０℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。
- J' p2 U2 n7 S- w, Ctvb now,tvbnow,bttvb三、壽司的佐味料
, Z& r: [  Z$ n! t正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料醋薑。吃壽司時佐一片醋薑，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。公仔箱論壇" V$ U  m; I, j; I6 [$ P3 u
四、壽司的製作　　　　   $ ^4 C& ^5 m' Y; R
壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。* o# V5 }. U1 ?; {3 Y0 K
原料：專用海苔（紫菜）1張，長約２０釐米、寬約１５釐米；粳米飯２００克，蟹柳１根，細火腿腸半根， 中等大小的黃瓜半根，雞蛋皮１張，辣根醬１５克，生菜葉１張， 精鹽５克，白糖５克，白醋１０克，濃口醬油、醋薑各１碟　　　　
) _5 l. {2 r. t8 [* b  Vtvb now,tvbnow,bttvb操作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ V0 x6 ^+ w: w
1、將粳米飯晾至溫度為４０℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成１５釐米長、１釐米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
9 y' u. y% E$ m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出３釐米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的４條“溝”，隨後分別在４條“溝”裏放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。　　　　5.39.217.77:8898( L  k: R, u: b! U
3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成７個小卷，隨濃口醬油碟和醋薑碟上桌即可。
6 D3 ^1 N2 S0 C$ U7 f9 U. n壽司的吃法與七大好處公仔箱論壇  i' f) U1 r3 G
吃壽司的適當方法　公仔箱論壇3 [7 c3 m+ |% v( x" g
　　吃壽司有一定的順序嗎？有人認為，吃壽司一定要從“壽司薑”開始，然後一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 s1 _  f5 n; [2 e
　　該用手指還是筷子？有些壽司店並不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。! o% d6 @0 c5 @. e$ e& D
　　何時使用芥辣？芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。公仔箱論壇( s# Y( Z  F: Q7 |* M
　　吃出壽司鮮美味道
& |7 d) A% T& V- _( |2 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　1.預先準備好一碟醬油。
4 y; k! G8 c+ K2 D公仔箱論壇　　2.喝一口茶清清口或吃一片薑醒醒胃。3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。
% P9 [& Z  R, d6 `9 G  d公仔箱論壇　　壽司的保存方法tvb now,tvbnow,bttvb& g5 i4 t1 L$ g1 ]
　　1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。7 o) ?& J; x( P& ?
　　2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。- b) _; o  i' ^$ J" s
　　3.只適宜當天食用。" u2 g- E' r; z
　　壽司的七大好處
, n4 @8 |, ?2 P# b5.39.217.77:8898　　1.這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) t5 U( J+ f: m+ P7 r
　　2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；
0 L& A8 m: P! r: Btvb now,tvbnow,bttvb　　3.享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；5.39.217.77:8898+ R0 K$ F$ ^1 b9 {' M) c
　　4.它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力；5.39.217.77:8898" ^4 _- x7 r& e3 Y
　　5.壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 r, u! {/ d
　　6.壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客；
2 K) }$ b2 K3 }" d8 b% k- }3 r( H& t5 L　　7.你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭裏完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。

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壽司小知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% H  l2 p( V6 P$ U' W3 ]- u: G
壽司主要原料：
5 j7 G$ U3 k. J. K$ K' [* k公仔箱論壇米，醋，魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 a0 W7 M0 X; [" M0 r2 V( R; c
先說米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。公仔箱論壇) D9 E) y8 Y) R* V( p) p1 y: g  w
煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。
0 t. v, u6 D' L4 ~) k; L7 \( p/ ^/ V公仔箱論壇醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。
5 G3 S: J9 f, C" {5.39.217.77:8898魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家裏做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# e# x4 J( h: W# J4 l
三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然後放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ s' N; ?4 Y$ a
壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）
9 A0 d6 {" M0 }, O% R- e) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯團式：tvb now,tvbnow,bttvb; j7 p  l; x$ i, ~8 q, R
魚的做法
; i  F' |* N4 _$ D2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個最簡單，把魚片成2.5釐米寬，5-6釐米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。
4 |1 n6 N9 F4 |  |- }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y  O7 ~& F0 S. Q' X2 z- Q
蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 A. {: _$ N. l' o! N" B1 s

. L9 v: w+ Z' S$ v+ A卷：
3 [0 [/ h6 d1 @  r$ }2 Itvb now,tvbnow,bttvb一般在商店裏可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。公仔箱論壇) E9 \; l2 v# C& o0 X& Y+ m
一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。
' U" C' T: F. W# Q& L: m6 f卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在裏邊，紫菜在外邊）
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外卷的做法：3 d5 P  g9 s9 F0 u  n7 @* G6 e
紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從裏往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。
& b. E" G. v. J, A/ p/ W/ ktvb now,tvbnow,bttvb整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。* n9 S4 F- N; }" M4 M
內卷：2 m2 E. Q3 V5 D+ q& V- ]
和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。  Q# [: S" p2 }# J4 k/ U+ n
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裏攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！
$ M& d$ @; f; O) K2 M; q公仔箱論壇壽司用料：
- M$ T5 G9 o6 C  v" d2 D/ b魚：
' s/ W( d1 [$ O0 Z0 `5.39.217.77:8898有新鮮的生魚固然好，沒有怎麼辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷裏，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司裏。
( [$ J" _. H$ |8 B' }$ b. F$ @5.39.217.77:8898還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。5.39.217.77:8898. g. |% ]6 u' Q9 `! E  ?
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃
- r7 a& W3 c$ E* b4 D4 F8 X/ D- x9 S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜：5 U# C% W' u8 i
黃瓜，牛油果，還有雞蛋，tvb now,tvbnow,bttvb- M& j8 F3 Y9 b
蘑菇，香菇，香菇，我們那裏做聽好吃的，我喜歡，做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 S: B: `0 L, G' A! B

0 r* m. H3 u: r; Q( N' X, }香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 _- [. o1 E2 q* _3 G
吃的時候的配料：
1 v" ~( y# ~4 v* I3 {日本泡薑，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放）% T% ]) W2 E8 m( k9 E2 P
飯，千萬不要壓，要慢慢的推tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 W, f" j# w8 `
放上自己喜歡的東東
1 u6 }+ F1 G2 e這個時候要壓緊
0 x. Q7 J2 I) I; |* J) W' T) l4 s公仔箱論壇上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了5 j' v' O8 O7 ?- q/ c2 {0 t
做壽司的料有好多種，不一定要用魚。在日本很少人吃三文魚。壽司醋可以用白米醋加上昆布、木魚花、糖、鹽用慢火煮之小滾！壽司飯最好用日式清湯來煮！5.39.217.77:88985 K2 p  `( ]0 k2 O. y+ _
切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，准成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* o( J# p/ g6 x% M, i
【菜名】 牛柳壽司公仔箱論壇7 _, t3 A9 ~; x5 _- g; Y8 I+ [# A
【菜系】 日本料理tvb now,tvbnow,bttvb- v# F/ k5 I& [
【主料】 牛肉5.39.217.77:8898. T$ p1 v6 Z7 B/ `! \/ Z
【做法】 氽
' Q3 e8 t/ V# M( M9 ]% ^公仔箱論壇【味型】 香辣
0 x; M0 T7 ^. v# A8 u原料
+ O" V4 X: j, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。
3 B* G& h/ m$ o2 Z. ^$ ~製作
% B: b% W( W8 q% u4 V+ r公仔箱論壇1、將牛柳洗淨切薄片，下沸水鍋汆熟備用。5.39.217.77:88983 O, _2 f4 V0 D8 e. _
2、將白蘿蔔洗淨去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。
2 X; n2 Z6 {, S9 `- I0 F7 x' ~2 l. |tvb now,tvbnow,bttvb3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。
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【菜名】 山藥梅肉壽司2 e# L. \) H/ t1 W, N
【菜系】 日本料理( S4 c  \' L, ^; v8 s
【主料】 根莖tvb now,tvbnow,bttvb& x1 m* h# q6 |% N- o+ L  [# A7 S
【做法】 其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; P5 U5 \9 f# i3 h" c
【味型】 清淡
0 t* s! h, Q! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 e5 {- y5 ^' l2 o/ R, o/ k/ O
5.39.217.77:88985 r9 p2 R, f9 E5 D+ Q9 z
原料
) _) k/ D* i' s+ S* i壽司飯200克，山藥1根，紫蘇葉1片，紫菜2條，梅肉醬少許。
- A, \& }: X5 ]4 n6 ]製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: A" S1 A5 I8 m) l" M) J' J
1、將山藥洗淨煮熟，切條，紫蘇葉洗淨切絲。
7 t/ A! D; T8 k% Z( W公仔箱論壇2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團。tvb now,tvbnow,bttvb& r! T7 o6 d3 L
3、將山藥條放在飯團上，用紫菜條紮起，頂部點綴梅肉醬、紫蘇葉即成。食用時可佐以日本醬油、壽司薑。
. D! D- T: s# v, N0 B" m1 i公仔箱論壇4 k7 P& M, f' U8 B4 l# I3 O; s: x
【菜名】 鴨胸壽司tvb now,tvbnow,bttvb( o: r0 b) R# g: E( M2 v' N
【菜系】 日本料理
# j5 |* Z" ]# i$ H5 C% t  G5.39.217.77:8898【主料】 鴨肉
1 j8 M+ d; @, u5 J$ W% ?公仔箱論壇【做法】 烤
2 T5 H' V( y  p" w【味型】 香辣
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% d3 x* F4 W4 O9 U% G5.39.217.77:88981 F  w6 }/ q# [1 y% [3 S+ J2 N
原料tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ e2 Q2 v2 l( m
壽司飯250克，熟鴨胸1個，香蔥1根，芥末、壽司薑各少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z. H& y% ]+ N
製作5.39.217.77:8898. v/ T8 a* X/ R' n0 g" h9 H. h
1、香蔥切末；把熟鴨胸切成適當大小的片，放入微波爐內烤至香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- ^' w5 }8 r8 h* N
2、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團，放上一點芥末。, q( j+ \4 K% N) ]) h3 _& c4 X
3、將飯團抹有芥末的一面朝上，置於手掌上，然後放上鴨胸片輕壓即可。食用時撤上香蔥末。tvb now,tvbnow,bttvb' N/ M" J; t0 r# V: N( k2 T

/ w3 Q+ s" K3 _/ r9 E3 [: ctvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 蝦仁沙拉壽司tvb now,tvbnow,bttvb9 Z) @' F% p2 F
【菜系】 日本料理公仔箱論壇. B  I6 F6 Z8 ?; v% g) ]* G* q9 |
【主料】 蝦類tvb now,tvbnow,bttvb# a' H' q' w- I
【做法】 其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 f$ I1 o& a  m( }, X
【味型】 清淡tvb now,tvbnow,bttvb: u$ U2 @# p6 }. w6 Z3 a
5.39.217.77:88983 V/ P7 v+ b1 G: |8 e$ s! J4 s

1 U! n3 G8 r5 ^& V1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料
; q0 e$ `: J( ]  M5.39.217.77:8898壽司飯300克，熟蝦仁少許，黃瓜1根，檸檬1個，鳳梨、海苔、鹽、蛋黃醬、胡椒粉各適量。
! ~: e9 c* e- ~  k/ I+ ]製作
( `! ^+ n. {9 T! m! T9 {9 \/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將檸檬去皮榨汁；鳳梨、黃瓜、蝦仁切成丁，加檸檬汁、蛋黃醬、鹽、胡椒粉混合拌勻製成沙拉。# F$ E* N" [1 r8 I; }2 i
2、將海苔切成4～5釐米寬的條，取壽司飯捏成2～3釐米厚的橢圓形飯團，用海苔條把飯團圍好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 A% j5 R, o+ e
3、將製成的沙拉填入飯團內即可。
) Q# U6 G: q, F1 y7 M  X% B【菜名】 牛柳壽司公仔箱論壇: t  w! I/ ^: f2 A* W5 W
【菜系】 日本料理tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 b/ \, q) Y, U
【主料】 牛肉公仔箱論壇. l3 U+ }  }1 n1 J9 @
【做法】 氽tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 B9 Z" a6 |$ n
【味型】 香辣tvb now,tvbnow,bttvb6 F. H! `5 P, @8 y1 v3 F
原料$ ^7 l2 b- [1 g$ o5 u# C4 N' V
壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。
" w4 a* |" d4 s, I/ k9 @公仔箱論壇製作
4 ]/ F% O3 U% m* m  ]公仔箱論壇1、將牛柳洗淨切薄片，下沸水鍋汆熟備用。
  G& ?+ k( P. s0 @" J) a6 i8 b4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將白蘿蔔洗淨去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。5.39.217.77:8898  \/ D4 a, M6 w' [
3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。

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