壽司種類及做法

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壽司種類及做法
( n+ }4 X( P- E+ ]2 ^, _. t公仔箱論壇壽司是日本料理的典型代表之一。現代日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料，而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料，故壽司又有“四喜飯”之稱。壽司雖然是一種外來食品，但是其製作方法並不複雜。在製作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個方面，就能夠製作出色、香、味、形俱佳的壽司來。
" B; ~) S8 N, g0 i: j5.39.217.77:8898　　壽司的種類很多，按照製作的方法不同可分為手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等；在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分為紫菜（海苔）壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分為金槍魚壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細卷壽司、水滴壽司等（用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"（即粗卷），只用半張包的就叫"細卷"）。下面以最常見的紫菜卷壽司為例，介紹一下具體做法：5.39.217.77:8898% t4 f  I( p* o7 Y9 n
一、壽司的選料   公仔箱論壇, w+ @4 \( d" Y. o1 e- [
壽司的種類很多，而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米（優質粳米），其特點是色澤白淨，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優質的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。5 t' D+ G3 ~3 x  U& X# a
二、壽司的配比   5.39.217.77:8898; s* V! D- E- n
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調製壽司飯時醋和飯的比例。　
6 j# X% I3 ~/ a$ j1、米和水的比例：壽司米淘洗淨，瀝幹水，盛入電鍋中，按米和水１∶１的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多，應適當減少水的用量，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。　　　　　　　7 P% w1 A1 f# p6 P% V& `
2、鹽、糖、醋的比例：壽司醋是壽司的基本調味料，它是用鹽、糖、醋按１∶５∶１０的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。　5.39.217.77:8898, @" A/ p" t5 P" f
3、醋和飯的比例：調製壽司飯時，通常是將１碗壽司醋加入到５碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持４０℃左右的溫度，攪拌時最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。
: o' w, n- I# `& C) Z. c- O2 rtvb now,tvbnow,bttvb三、壽司的佐味料
& V8 ?2 c. }$ }: [* A. N& e% Q$ b公仔箱論壇正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此，吃壽司時，應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如，吃卷壽司時，因餡料中有生魚片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料醋薑。吃壽司時佐一片醋薑，不僅有助於佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
0 U  I) L0 v; q. n$ o四、壽司的製作　　　　   公仔箱論壇$ s! \, X' G: N" K8 Q+ n7 R; ?
壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。公仔箱論壇0 b$ Z) t. |  n" c- T. k( Z
原料：專用海苔（紫菜）1張，長約２０釐米、寬約１５釐米；粳米飯２００克，蟹柳１根，細火腿腸半根， 中等大小的黃瓜半根，雞蛋皮１張，辣根醬１５克，生菜葉１張， 精鹽５克，白糖５克，白醋１０克，濃口醬油、醋薑各１碟　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 J: _" I: U) X# f
操作：
' V0 r  V* \8 L4 r4 E% i, {+ P" X& g1 H: w5.39.217.77:88981、將粳米飯晾至溫度為４０℃左右；蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒；雞蛋皮切成１５釐米長、１釐米寬的條；另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。
( p" Q2 M/ \0 F# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將海苔豎著鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出３釐米作介面，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的４條“溝”，隨後分別在４條“溝”裏放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。　　　　
/ t4 o5 p2 a0 S7 U4 w. X3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊介面處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成７個小卷，隨濃口醬油碟和醋薑碟上桌即可。
% i8 e% p! s, n壽司的吃法與七大好處
3 [4 N4 p1 f9 g  L- f吃壽司的適當方法　
/ P! B( @) c$ n( @5.39.217.77:8898　　吃壽司有一定的順序嗎？有人認為，吃壽司一定要從“壽司薑”開始，然後一樣樣地品嘗。但這已是許多年的說法了。現在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。
, _+ A4 [% ^4 v( u* o8 o公仔箱論壇　　該用手指還是筷子？有些壽司店並不提供筷子，這就意味著你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衛生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。
) X3 a, `0 B$ d- b( E# W+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　何時使用芥辣？芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。
4 m( P/ ]# G2 N! ~, {) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　吃出壽司鮮美味道" y& \+ C5 h3 {% k0 `5 D+ B0 m
　　1.預先準備好一碟醬油。
& L; `1 g9 J6 @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.喝一口茶清清口或吃一片薑醒醒胃。3.將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* k7 B: A9 N! B
　　壽司的保存方法
; e- n. Y" w1 v* K0 H" D* f　　1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。
4 l3 r1 B, C% H1 V* u9 N5.39.217.77:8898　　2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。
$ d( B5 e4 Z8 R# a' ?公仔箱論壇　　3.只適宜當天食用。
9 ^: p& [6 o$ n) Qtvb now,tvbnow,bttvb　　壽司的七大好處tvb now,tvbnow,bttvb: b7 r6 D6 ?. Y- K! r
　　1.這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一；
4 s( c# T) i2 O& E( v公仔箱論壇　　2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；) X/ `& R/ Y  Z
　　3.享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司；
# c% V# E- m  k5 Q　　4.它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力；
- g& n6 R; p( w/ ?　　5.壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開；
, o. @; P+ P) f) L0 g公仔箱論壇　　6.壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客；3 _$ }& R* z5 j" V* M4 }; ]5 T
　　7.你可以自己做壽司，許多種類的壽司可在家庭裏完成，你還可以開發出獨特的新品種，體驗創造的快樂。

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壽司小知識5.39.217.77:88983 R: [% B. T( y- {( Q
壽司主要原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 b+ v/ L& J
米，醋，魚。tvb now,tvbnow,bttvb( E- W+ A5 d, H7 z& b; m
先說米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。- |2 A8 \' i* |3 i
煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什麼醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。
1 M0 q7 ^4 Y& x. s醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。tvb now,tvbnow,bttvb& x  L9 b8 g  i6 P) _8 [" c/ {! c
魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家裏做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司裏。
" B  @; X9 l# n( E+ L三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然後放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。# e# b8 B- Q& q- l
壽司的做法有兩種，一種是飯團式，一種是卷。當然還有刺身（也就是大家說得生魚片，這個東東很講究刀工，和魚的新鮮度。）
  F5 ~2 Q) W- X' e5.39.217.77:8898飯團式：
2 v4 }* ^7 n: J3 Q% f+ s, R魚的做法tvb now,tvbnow,bttvb0 a. O9 O* O: \# O! S) k* g  y
這個最簡單，把魚片成2.5釐米寬，5-6釐米長的片，片的是時候要斜片。然後做個2*2*4.5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然後把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。公仔箱論壇' B# V( ~* d7 y. o* F+ M  b3 W3 c- ?
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蔬菜，蟹肉棒，雞蛋的做法，飯團是一樣的做法，唯一不同的是上邊要綁上一條紫菜，這樣牢固些，好吃好拿。
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! B+ W( r3 d; ?$ p5.39.217.77:8898卷：
% q$ k: P* f$ ~( F) k" q公仔箱論壇一般在商店裏可以買到做壽司的專用紫菜片，個人感覺，要想買到很好的日本紫菜很難，其實很多韓國紫菜很好，價格也便宜些。1 a; o2 w$ \# t. M- Y- d
一般一代10個，可以做20個卷，每個卷可一切成6塊，也就是說一袋紫菜可以做20種不同的壽司，一共120個小塊。
  ~6 {* s" A7 ]( {5 S/ k卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內卷（飯在裏邊，紫菜在外邊）- Z: ^# _! A! z/ D& [- l" G: ^" \

  l* D2 i( i" |9 v+ m, P) v外卷的做法：5.39.217.77:88984 |$ k' O5 }1 W$ c& F/ ~
紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的塗上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從裏往外，從中間向兩邊推開。手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。公仔箱論壇3 G" F  Q7 I$ O; R$ n
整張紫菜鋪滿米飯後，中間散些白芝麻，然後把紫菜翻過來，中間塗上一點綠芥末，然後放上自己喜歡的東西，現在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然後再卷一下就好了。5.39.217.77:8898% ~  \4 t4 {! V6 K6 e7 I! j/ y; s
內卷：: P7 K7 r! Z9 h$ s# g, G) w
和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
# ]) I: A) k7 L+ d( f6 f/ htvb now,tvbnow,bttvb半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然後手裏攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米塗滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。然後塗芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然後向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！
8 F- z8 T3 t; c' Q: ~& o公仔箱論壇壽司用料：公仔箱論壇: ]* Y) P; E/ N; q
魚：公仔箱論壇* d/ D7 A( t& `  E+ ~8 j- P0 r' R0 ^) G
有新鮮的生魚固然好，沒有怎麼辦呢？在餐館的時候，有的時候魚不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比較喜歡吃熟魚，味道濃些。比如三紋魚，可以用點鹽，和蒜煎熟，然後切成小條放到壽司卷裏，或是直接煮熟，加上沙拉醬，放到壽司裏。5.39.217.77:88986 j* L) U" m0 ]
還有蟹肉棒，這個東東是用魚肉做的，並不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起來就可以吃了。6 B$ [1 L/ [7 P2 g/ Z, A
還有蝦煮熟，加上沙拉醬，包起來也很好吃5.39.217.77:8898. {. g; ^& R9 T3 Z, m: `8 O
蔬菜：
) O0 e% v+ R* }! C) z! utvb now,tvbnow,bttvb黃瓜，牛油果，還有雞蛋，公仔箱論壇. I: l; c7 q! z2 w& N, ~, X$ w- D. K
蘑菇，香菇，香菇，我們那裏做聽好吃的，我喜歡，做法：
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: _& S# p  }: z8 p! c; S1 a公仔箱論壇香菇用水泡軟，然後用泡香菇的水煮香菇，加醬油，糖，和酒調味到，煮熟就可以了，味道有點甜最好，因為吃的時候要沾醬油。
* R! }1 j7 d& c3 N吃的時候的配料：
0 h$ o! C" m2 g( j$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本泡薑，綠芥末，日本醬油（中國醬油味道有些重，要少放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 J, h4 N7 o
飯，千萬不要壓，要慢慢的推5.39.217.77:8898& Y1 C6 i5 `; G. W& a8 ~( |6 |1 k) F
放上自己喜歡的東東  S9 |" O1 T" g6 m1 m$ Z
這個時候要壓緊
( y' M: X; z1 a! M) K' O/ [7 c5.39.217.77:8898上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了& b' ~1 T% P  ?, H2 @. j5 l) c
做壽司的料有好多種，不一定要用魚。在日本很少人吃三文魚。壽司醋可以用白米醋加上昆布、木魚花、糖、鹽用慢火煮之小滾！壽司飯最好用日式清湯來煮！
; _1 ^$ @  R* ~9 R+ w3 p3 H; C切壽司，刀粘點水（如果是鈍刀，誰也幫不了你），用拖刀計，准成
( A4 F7 G6 h" O9 s0 p0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 牛柳壽司
  {6 [: m/ \. a【菜系】 日本料理
- U! G/ ]0 a# y/ K% u  i. N1 s- o【主料】 牛肉
# u% s1 c* V/ m0 ?$ u【做法】 氽
! }  a5 b! }( x- p, q4 k# r【味型】 香辣5.39.217.77:88985 j4 t; a$ X* D+ p( e4 i6 s' [. V
原料
2 |6 Z: V# f* u& _/ Y7 m' ?/ Y壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^1 o# x; [. ~. _( P. a
製作$ J) w+ T4 C$ W% S( g! O. r2 A/ ~
1、將牛柳洗淨切薄片，下沸水鍋汆熟備用。
6 }$ d0 R' p# L$ j) {tvb now,tvbnow,bttvb2、將白蘿蔔洗淨去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。! Z7 i1 s' I+ d% e* U  \. [
3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。5.39.217.77:8898: l- N( P2 D  q6 Q
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【菜名】 山藥梅肉壽司tvb now,tvbnow,bttvb) V) }/ I* J" v$ v% u
【菜系】 日本料理
5 Y' a* }  @7 Utvb now,tvbnow,bttvb【主料】 根莖公仔箱論壇5 _# E4 j4 o  L$ ~* q1 j9 ]
【做法】 其他tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. V# t3 @( W
【味型】 清淡
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原料
9 |8 ^2 Y; U/ y" q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯200克，山藥1根，紫蘇葉1片，紫菜2條，梅肉醬少許。
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1、將山藥洗淨煮熟，切條，紫蘇葉洗淨切絲。
: @8 g! ?: p& j" J& ^5.39.217.77:88982、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團。
& r& v' A' G1 z  C3、將山藥條放在飯團上，用紫菜條紮起，頂部點綴梅肉醬、紫蘇葉即成。食用時可佐以日本醬油、壽司薑。
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! D" ], l2 C" S" b3 U4 i; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 鴨胸壽司
" O% W% C  f. M: p7 A4 F' {0 `公仔箱論壇【菜系】 日本料理$ L$ }& X0 J6 h8 k5 i( L  ]
【主料】 鴨肉5.39.217.77:8898( z/ t: E0 o1 P' a1 j. w3 t
【做法】 烤
$ V9 F0 o6 J" r+ Z7 `: N公仔箱論壇【味型】 香辣
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原料
6 x  G- {' H, Z0 B. i* h! l, Vtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯250克，熟鴨胸1個，香蔥1根，芥末、壽司薑各少許。
, y& U8 P/ D4 r7 J+ p8 D7 C7 V& s% d公仔箱論壇製作公仔箱論壇  m9 e& A1 |6 e, }1 o
1、香蔥切末；把熟鴨胸切成適當大小的片，放入微波爐內烤至香脆，取出備用。
7 ^  s& V5 S* Q5 A5.39.217.77:88982、洗淨雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團，放上一點芥末。
) j# d, x8 X; L2 P( Y3、將飯團抹有芥末的一面朝上，置於手掌上，然後放上鴨胸片輕壓即可。食用時撤上香蔥末。
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【菜名】 蝦仁沙拉壽司
' x% ^' Y9 V! L2 D【菜系】 日本料理
2 m/ b* T$ h' k4 g& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主料】 蝦類公仔箱論壇  `5 H; A! c( o! j: b
【做法】 其他
) |# G8 O8 m) I: Y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【味型】 清淡
9 ]: R& z; B, Y5 o9 Q$ \$ T公仔箱論壇+ d+ a# A. h  c3 O+ X# ~, ]5 l/ z

7 ~- O8 U" v8 {( S* C- X' wtvb now,tvbnow,bttvb原料
: c2 C, q' h1 K7 R! v壽司飯300克，熟蝦仁少許，黃瓜1根，檸檬1個，鳳梨、海苔、鹽、蛋黃醬、胡椒粉各適量。
! t1 w  W3 r" Vtvb now,tvbnow,bttvb製作8 d* D9 O8 |& I
1、將檸檬去皮榨汁；鳳梨、黃瓜、蝦仁切成丁，加檸檬汁、蛋黃醬、鹽、胡椒粉混合拌勻製成沙拉。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 S" w% {, I) S8 p  G
2、將海苔切成4～5釐米寬的條，取壽司飯捏成2～3釐米厚的橢圓形飯團，用海苔條把飯團圍好。
! R( h& {* U3 k1 C2 L" I* ntvb now,tvbnow,bttvb3、將製成的沙拉填入飯團內即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 V" d9 ^. ?% p( j% _% _1 Q' W# V" i! O& Q
【菜名】 牛柳壽司
2 u0 W& n# T4 gtvb now,tvbnow,bttvb【菜系】 日本料理
% }* n& n0 o( m: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主料】 牛肉tvb now,tvbnow,bttvb, k& u7 b$ h/ P
【做法】 氽tvb now,tvbnow,bttvb% N( c  o+ v! E9 f' _' {. _( E# |
【味型】 香辣tvb now,tvbnow,bttvb/ A  c, f5 x% y$ B4 u+ M! m+ V6 C
原料tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ U1 \& _6 D9 Q" y6 m" F' B
壽司飯300克，牛柳150克，白蘿蔔半個，芥末醬適量。公仔箱論壇% k7 H3 W& M; D% S9 W. `; R
製作tvb now,tvbnow,bttvb" _, y$ f. m9 o' a+ f
1、將牛柳洗淨切薄片，下沸水鍋汆熟備用。$ V' ~6 @. R' g& K, B
2、將白蘿蔔洗淨去皮，剁成泥。取模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，抹上芥末醬，鋪牛柳片，蓋好保鮮膜，用力壓成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 \; h! d3 Q0 c3 ]8 [0 O
3、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊，頂部放上蘿蔔泥、芥末醬即可。

ahkek

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tonyyyf

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Taffy

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