[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( `6 }2 m' P. |0 L. b8 J( [
燕窩 - 40 克
- b- M+ W1 S* u% T( y7 n& L; Utvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯
) _6 |  I* _( s" htvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻
3 n) K" m% P; y/ m5.39.217.77:8898鮮奶 - 1 1/2 杯' n* |3 x1 g; K3 w7 A6 f
糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) ~$ l6 O' A$ o4 X
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製法:
6 B% y: r8 z# ^公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.77:8898, ~$ T$ H; O" S7 S
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇6 @$ c0 S8 u8 p6 |3 X
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
2 Z# y! t& u6 {, s5.39.217.77:88984.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
/ w7 j0 c6 r$ ~! r8 f5.39.217.77:88985.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
' l! @7 r; t' p$ S5 ?5.39.217.77:88986.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
! \) g* S, D2 ~8 s8 |公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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