[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:5.39.217.77:8898* J: ]( E% u2 m: F5 n, e
燕窩 - 40 克
/ U/ W8 X- n3 k% X/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯
' e- _  C9 F! f8 z) u( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K" c0 F. h! \6 ~" ^! }8 @
鮮奶 - 1 1/2 杯
% B6 U* G8 ?1 m- y6 y$ _公仔箱論壇糖 - 1/3 杯
. n  g5 K# W1 o* t& x' n& M8 ?) _tvb now,tvbnow,bttvb
) x# Z4 q6 L* e% `' ^製法:
- o( Y, d. Z; h- S6 q* ^5.39.217.77:88981.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& v) ~8 `" b% Z* |8 P- i. t, m
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 1 G% I7 A% v" ?8 L
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
# @  f% b* \2 a# g: p* e4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
7 o3 f1 m# z( h. C* @公仔箱論壇5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
2 Y% ]* N) `" b1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y0 ^, b! H+ G9 A0 L' n! D
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!