[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
4 C, K- }" w0 j+ p/ ~& \, v5.39.217.77:8898燕窩 - 40 克
9 f4 e* Y& C; I' _, d+ }; H, \& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J8 T+ p: Q' b3 K
蛋 - 4 隻
$ J+ y0 Z2 v0 b公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯, Y" |8 W4 ~! b6 f2 R' g) _3 z& w
糖 - 1/3 杯
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製法:5.39.217.77:88987 K$ ^  Y' U+ l4 B6 z1 Z: c0 y
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 * B% M$ e; S) j- T
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
# M1 {2 j, r7 W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
; }8 ?8 a8 h1 z! ~8 v5.39.217.77:88984.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 e) V8 h: ?! }! r
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 $ |6 ?2 _. w- p6 `" {
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.77:8898- E: X7 c- `0 U: d7 J/ |
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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