[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:4 K6 D4 e, I/ {4 z6 s/ D
燕窩 - 40 克5.39.217.77:88981 S' o6 G: h7 [0 D0 \  N- F3 ^+ P
沸水 - 1 杯, _3 t+ g$ _5 B7 {
蛋 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' B  r' n7 u' t9 t% m4 u4 p& a  `' S
鮮奶 - 1 1/2 杯
% w8 ], {; v8 Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb/ F" V5 k! X* o$ Y
2 W+ V. M5 H# ^- L2 q
製法:
4 D5 R0 K( F/ W7 J* ]. k8 _公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
5 w9 ]$ Y0 R# I7 V; xtvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 公仔箱論壇: ]6 l) @7 j, E! Z$ g+ v
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x  p- e* l4 _6 H
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
) ?% C( t. F* h& J! E7 t5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
- x- m# V1 A' m5.39.217.77:88986.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇8 [5 O9 q% V; U- Z
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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