[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
# k! l6 L2 y( b( k5 \. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
! K7 H) J2 E0 s* h* b# n. P0 T' z5.39.217.77:8898沸水 - 1 杯
5 c: e7 o) [+ y  U4 q- a- b公仔箱論壇蛋 - 4 隻
1 j6 _& s0 g( ?; p0 g1 t/ c公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
5 e" Y0 X0 x2 @- V' w公仔箱論壇糖 - 1/3 杯
4 r: P" f" d+ I' z  \+ u( S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 O$ \8 {3 P. T  l
製法:
( [8 w7 l  ?3 a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 9 ^6 U% t6 z. O
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
, ?' @/ C: Q, F5 p9 Z) e3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 tvb now,tvbnow,bttvb# G  P# `; h0 |
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 1 N- }% X; ]% Q
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 ; O# r  u! R& [& p
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.77:88985 i( e' W& z8 V7 k8 }8 g
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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