[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:5.39.217.77:8898# i. L6 Y" {* f, `& W
燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 Q: x% a  i- d5 v: k3 G8 n
沸水 - 1 杯
. r# S4 p. l. R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 - 4 隻
7 g" p  |. A5 `, R( a: _5 D* E公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
# N5 ~4 t1 [/ J7 s' J公仔箱論壇糖 - 1/3 杯公仔箱論壇2 K7 p/ q2 @' O5 f! P
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# L4 m* P$ N( H6 m. V" M
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.77:8898  h2 }5 }( ?5 @1 P. k
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
6 |4 g' T4 c9 q/ l7 U) U3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
9 q0 b3 |" I5 X$ n公仔箱論壇4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 / D- W5 J  e8 K8 P: D" x* H
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
: U5 a1 h6 ~- w, ~# K' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
* X  p# M0 n* T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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