[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
  I) n# N: Z4 `( [tvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
6 X- G& E: P& G( ]/ X  J2 r5.39.217.77:8898沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb' S9 f1 B- x: N
蛋 - 4 隻
% t  n& b5 J+ F! D2 l鮮奶 - 1 1/2 杯
, ~/ g* R- E8 g7 D公仔箱論壇糖 - 1/3 杯
& B* E! E) G7 a6 V- W. J3 p公仔箱論壇
% R! F1 v. \& C- V& E) N+ t" dtvb now,tvbnow,bttvb製法:
" b' l1 b6 |) L7 p4 j, [) M公仔箱論壇1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 0 C3 ~! q% s0 x" F1 |
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 5.39.217.77:8898* O" q% _: N6 a- N
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
3 U' u( }" |$ U- A' h. |9 ], l4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 H0 b& ~# Q6 y$ a( y
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 tvb now,tvbnow,bttvb; _0 n& N7 k' y6 e# U4 Z# s: J! B
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇" m1 y+ G5 `% I9 ?: ?) P
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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