[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
8 m4 J# P' e4 O- ]! l: _燕窩 - 40 克5 H! w/ r+ v+ A5 F; P
沸水 - 1 杯公仔箱論壇( p. f) W* s# U0 B
蛋 - 4 隻
" Q: M$ E7 t4 Y" P4 u! R- B6 V. V/ P: f5.39.217.77:8898鮮奶 - 1 1/2 杯
% Y8 A" }2 s5 C' ]. h糖 - 1/3 杯公仔箱論壇7 W( N4 h4 ^. o- h

% l! l& M4 L* o2 }9 F4 V9 V製法:
3 `# t$ h* {$ c- H1 h/ I; W3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
  L3 q% w3 A1 v5.39.217.77:88982.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
! P  b6 C" T/ L, N6 Y2 L& {. p5 V( \tvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
; a5 \. v' [2 z3 \; H/ N/ t) \4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
/ d4 j  w5 f4 b; ^0 r  h5.39.217.77:88985.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 7 U, d8 J' ~7 }6 n& S- x1 T! Y
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
/ e1 w) |; @" \  t: g7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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