材料:0 t% ]& S+ V/ w' Y
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( O9 W, C4 t" k6 K& e @) c) K
b 洋蔥半顆(切大塊): Y+ d1 R% I# d& G2 z7 ]- b4 k
c 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 L& g5 {; |: F5 n! _# _) _
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇, q8 ~1 l6 G0 f4 F
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
& ~1 Y1 O) M: f& D& h& V( q0 H5.39.217.77:8898f 水 適量
+ B$ p' e, g/ ?4 _8 v+ jg 雞高湯塊 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L% V7 {" C* n# c) S2 k+ J/ i
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.77:88988 e+ K, B2 P4 j( m5 `! } v6 r
i 奶油 3~4大匙
# S/ ^6 E" K5 [) ~: }公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
& [9 g) b: n" {1 ^5 T公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).
6 W9 @3 S& h0 K# X7 } d1 |5 z公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, P( j9 f/ N- Z1 k) Q
m 味精少許(約1/8小匙)- t7 q$ t% }& x6 }/ [, \; w
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
$ I& A( c$ U" k9 H7 I公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb T( K: T3 M( q4 _
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇) p7 `5 A1 c) V! B* r7 n
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做法:
* R+ _5 I3 ~' S9 }公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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; Q, f- G+ Q9 T2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸5.39.217.77:8898. v/ x; ~ X" x. \
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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