材料:5.39.217.77:88982 d! q9 y; h0 G# Y
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量0 y: L* v" {8 r: E
b 洋蔥半顆(切大塊)
1 y3 f# {" _0 H$ Ec 紅蘿蔔半條(切片)8 H" I: {! F- c; D7 C0 |2 t
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
! S8 Q" k/ r4 N# L; Ve 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
& E( b9 E4 }, K3 ?+ }/ y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量5.39.217.77:88985 {4 |* {2 w; [8 K0 R$ L
g 雞高湯塊 3顆
6 b* v% ?6 N! v1 ]& a. a( ph 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)# [) W' u+ p. [" @/ G
i 奶油 3~4大匙
) l4 n. w7 U5 j0 ~" S- U公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.77:8898# d4 @3 b; S. u7 F& t! I& G& \
k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ p8 X7 @( d1 X
l 冰糖. 適量(約1小匙)公仔箱論壇: `; u; N5 ?7 G+ ~: o* H$ }0 B
m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p5 t1 i2 u) r# n& U* y. H5 A
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.77:88980 ^# Z8 P" ?4 v' p" X
o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: d- Q; d( E- A" x& d& ~
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:; f0 Q; T0 Y) g, U: F
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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' A& a4 a, h, F/ n3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ [& T6 ]9 A
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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