材料:/ M/ @. x* O9 C- T6 a% N- P& p
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V; w! X( |2 ~( Y2 ?
b 洋蔥半顆(切大塊)7 s# n" ]- _( b, w' R
c 紅蘿蔔半條(切片)
4 Z/ h0 s& P8 md 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)! ]5 s9 g; y; d* E3 l9 e" N s
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
' q2 ~6 @! N$ ^! b- U8 F3 _f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb' a% g2 A: l4 l! T" r
g 雞高湯塊 3顆2 V' E! g) L" t' _2 I
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇 V" ~% l7 ]- {: A8 Z' L) }: \* _
i 奶油 3~4大匙" a2 D0 b: v4 U
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
$ A* V5 S/ {! Q* B/ Vtvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77:88980 O% }/ t) A& C4 N' M
l 冰糖. 適量(約1小匙)
' ?. Z' B% F U/ Q3 e; D公仔箱論壇m 味精少許(約1/8小匙)
8 a* _ X7 w- t4 \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.77:8898- b+ S. |4 d8 m; N Z5 ?! S- C
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
9 v/ B4 W% ?6 r& n0 L# T公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
8 R) P" t: U. H# k公仔箱論壇8 ^& z7 i- a7 [" e6 e; R
做法:公仔箱論壇7 b; ?" U5 w5 g& V9 y
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香./ J3 O2 m8 g, p6 x% T Y9 z+ S+ n
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.5.39.217.77:8898/ c6 v. r# ^. z6 V7 X+ g! K8 D7 q
9 n( r' ?2 k8 q6 s% t1 v3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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( O. k, K: o" Z% J5.39.217.77:88984. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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