材料:
( u$ E( ]' s+ ?, Z2 O. |+ ?, u公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
+ Q/ Q4 i5 ], }) l! [5.39.217.77:8898b 洋蔥半顆(切大塊)" ~: P( k0 S, M8 ^
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇$ T' I! z6 R7 p x9 K3 G$ U% s1 m
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 C* J" s7 ~
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整) ?+ _- |1 _+ G, N: n+ x; x: ^
f 水 適量- R/ K" r7 ?( m- _
g 雞高湯塊 3顆
2 p% O v& a$ E7 E. f* otvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)2 v; a1 ], ] J; _& s$ M1 {7 \
i 奶油 3~4大匙
7 d$ J6 }" M4 D( d5.39.217.77:8898j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
9 f* E. ?# z1 C, ~2 ^4 v( \2 l5.39.217.77:8898k 鹽 適量(調味至鹹).3 L) z7 s, A6 y. V) q' Y+ M6 P, ?2 p
l 冰糖. 適量(約1小匙)
/ [ y9 P: G$ ntvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
# N' d: b( J V# t l5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).8 {, l! E1 ]8 |& J' K; v6 |
o 牛奶 約100ml(起鍋前).5.39.217.77:8898% o6 s5 B5 Z+ C6 a6 m1 F
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& V& r8 E& M8 s
8 `1 u9 ?0 i( k- b+ @7 M6 N4 ^5.39.217.77:8898做法:
0 o6 r y5 |) ^% T _公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.77:8898/ u' n, ^) N; M& W& t: l2 u5 z
3 Z( w3 X$ Q2 a! B. R, C. u& u公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.2 X& |5 o/ a( r" |4 Y) ^4 U3 a" }
6 g2 Z" w x. I, `3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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7 n; r1 m9 a* ]- z. E9 v! ]4 b4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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