材料:) y8 P4 H: h$ n" p2 Q! f, p
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
' \6 G; k. F( j5 I& ~5.39.217.77:8898b 洋蔥半顆(切大塊)5.39.217.77:8898! P4 T: P% T; M6 F; i; n2 s
c 紅蘿蔔半條(切片)
+ z* L& s) R3 [. \! X2 a" F( a3 fd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
. }4 ]9 u8 S6 G K HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 F, s/ {4 e2 O, \3 Q
f 水 適量
' c4 c. s/ T( m0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆% u# a7 R1 A; \" G
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
! w! I1 ^' I7 B9 ?5 p5 Htvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙5.39.217.77:88983 C9 x5 j' t# B8 n! O
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)+ O3 B6 T) f _
k 鹽 適量(調味至鹹).
8 g* q# v7 f. `* y' T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 M" c+ c! U* {) [6 k* o
m 味精少許(約1/8小匙)4 S+ _; C# c6 `
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
* c4 ]% x- |9 a0 Ltvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).
- B( F5 u% V2 I* Hp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! g' S5 I* {' h4 S# y3 k9 b" X
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.* Z# m5 ?7 a7 H
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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( V8 T2 U2 M8 utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸$ l6 B9 U- g5 I4 [$ k7 }; `
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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