材料:4 Y2 D: k! k( c# p Z
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量5.39.217.77:8898' @7 N \2 E; \& I M
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 e9 `* V( N" j2 ]
c 紅蘿蔔半條(切片)
0 k5 v% \ \6 | e5.39.217.77:8898d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 n* b( P l& p R
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
$ {9 v8 w m5 A) ^6 Nf 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb! J6 |, l, Q B' Q% b2 {7 l
g 雞高湯塊 3顆
% x/ p7 p. ?* M1 {+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇# I6 I6 F- P+ a3 k. |$ ^7 j# x
i 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 s- k- ?$ z6 k. Q% R
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ ^# R, {8 `: D" r; j- z2 o
k 鹽 適量(調味至鹹).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 V g: N j' U2 ]5 A2 t4 o
l 冰糖. 適量(約1小匙)
4 f' c q! c6 N5.39.217.77:8898m 味精少許(約1/8小匙)
% f7 n! f5 ` M2 f4 Z9 z公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
9 v! P7 J9 m5 C5.39.217.77:8898o 牛奶 約100ml(起鍋前).
4 x( b9 z; n0 sp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 R3 L) j2 c) n
- h" S. ]9 f/ T/ d, l; v公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898+ B5 P9 s, u8 e: n
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
" y3 \3 a" h1 |7 R7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w, J6 p& g2 Q( q# D2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
- b) ^0 h3 w0 Y/ m, r# S- M" M$ D J5.39.217.77:8898
) p2 l! k4 m. p& n0 S% w% ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸& z3 E; e+ k+ w) f" l
5.39.217.77:8898& G, K! _& x4 L9 r+ b5 N
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
