材料:, V! z- M9 @' y6 W7 M0 s
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb9 s. U" d7 s0 i# r k& R& d
b 洋蔥半顆(切大塊)
5 P7 a+ i C7 n5 @1 O5.39.217.77:8898c 紅蘿蔔半條(切片)8 f# X1 b+ D5 @. j, l) f3 Z
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)7 C* b5 I1 s8 e# d( O
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.77:88985 d' ?) C/ ?- j
f 水 適量
; U! O G, Z- C' M* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆
5 l& d5 I9 W9 ?% J9 I3 Qh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb3 w L( F8 E$ U c- N' {; K+ g
i 奶油 3~4大匙
& ^' S v* v* ~2 G9 E) M1 T1 t u' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb# p4 x% L9 E J: J" x
k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77:8898- U: g' J8 A& J4 l' j2 m: b
l 冰糖. 適量(約1小匙)
0 H1 Y) b F3 ttvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
4 E. f# d" u6 ftvb now,tvbnow,bttvbn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇' E6 t% @ i B/ {9 Y z/ q; \2 P
o 牛奶 約100ml(起鍋前).. Z+ C% _, z, s
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb) p, ?0 i9 j% @7 e7 p! Y# a
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做法:
7 p- v. [ k+ D, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
1 s% S! o/ C$ o& Z/ k3 g" }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: _5 Q' b% t* Y- g0 v8 a, [
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.tvb now,tvbnow,bttvb* `3 k) h6 C6 m
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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1 X0 K' J, _) y/ k& \4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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