材料:
( ]) e3 c1 K7 P4 Y9 G. y: D3 T5 Ea (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
" }2 B$ u# b: {7 `: u& a8 ib 洋蔥半顆(切大塊)# @' C% F9 w# a) V
c 紅蘿蔔半條(切片)0 _5 X j F8 e& O
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# v( R* E4 H) p h
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
- D0 E1 [$ }' ?2 `' k公仔箱論壇f 水 適量
' J" i8 g/ p4 f3 y6 X3 e9 V6 k5.39.217.77:8898g 雞高湯塊 3顆
; |7 T8 p: E& q% i' \ D. Sh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
9 ? ^$ e7 |* [3 p# ?* X5.39.217.77:8898i 奶油 3~4大匙
7 M- E3 z5 v6 N q0 [, i( ^j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.77:8898/ L$ n* ^% _5 @) a- ?* {( g
k 鹽 適量(調味至鹹).
/ j3 g$ [3 p" X; [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
8 j& S }4 f1 q1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
9 R$ Y6 X: U, p0 \7 K$ Htvb now,tvbnow,bttvbn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
. O9 p. W8 h9 R' K& D6 ~+ S1 e公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
6 A$ {* v1 x" D5.39.217.77:8898p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整. k: E) O2 n! q. {' `. q
8 @2 V6 _7 F9 m; V: s8 X做法:0 x$ y) O( w9 `0 l' _' l, O
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.9 h l- d6 l, @+ l' A1 C
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.! u$ e1 H& k. b: q6 i2 ?$ o
3 r2 C+ L9 s, Y1 U+ I公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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( {) H+ k0 ]9 e `9 Q1 J% Q; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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