材料:5.39.217.77:8898; d: C' K& j- K. I
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
4 ?) N) |3 |9 e1 ~! r+ ntvb now,tvbnow,bttvbb 洋蔥半顆(切大塊)
- d/ e1 B& M: Utvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)
, @( { m% I/ I% mtvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)" f: h: U+ O6 @7 [
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
7 M; K( e9 c& Q! e! {: [5 u5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 水 適量
$ ~* s# I0 \4 G" v/ _. Q* Y& U, Hg 雞高湯塊 3顆
8 J5 y7 V0 B9 f3 ^1 }) |6 `tvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
8 p9 C/ w" `/ [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
6 u2 a0 E* z9 e9 z" Aj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
1 D8 e1 L2 D, i1 u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77:88985 t; J5 x; c u" l
l 冰糖. 適量(約1小匙)
6 j. t) }( L* `& gm 味精少許(約1/8小匙)8 V9 L) r" y( V( S; e/ R9 \/ E4 d
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
& g- L2 ~6 t0 K4 gtvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).
& l; s; T, V2 |5 lp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.; O+ R1 i$ ~. k
- e# ~- f+ v! S% t: R" I' etvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 S1 i* S% ~' z3 {, D( W8 P5 `5.39.217.77:88981. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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% ^& j @" _2 v# Z% O- @2 z& M5.39.217.77:88984. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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