材料:
) A/ b. n. x( S公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f( {& E e* s$ _
b 洋蔥半顆(切大塊)
* B. S8 l* Q6 R) y0 q ^tvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)
1 E8 C6 a1 F: l. ?5.39.217.77:8898d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
/ _- W% b, `! S5.39.217.77:8898e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb+ {" l+ ]. l' N* f- m
f 水 適量
0 h" j. {% g" b B* ?5.39.217.77:8898g 雞高湯塊 3顆
9 E( }) D2 y$ V. U1 k5 S公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
: ]8 K+ R. w( F5 N% T* B公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ r) n; n4 [" U" e
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇+ Z% f0 Z; ^2 O& D
k 鹽 適量(調味至鹹).
) Q9 @8 l( k( {% G& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
, t5 b: v2 x" N) E* U7 Ytvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)
: z3 d/ E+ K; \; d$ H2 D/ nn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
" }- {6 t9 N5 `4 Y7 Y3 y6 C, C7 ?tvb now,tvbnow,bttvbo 牛奶 約100ml(起鍋前).
, `( l W% d6 }9 }1 ]1 ktvb now,tvbnow,bttvbp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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9 |/ F6 Z( p- {: [: ^做法:
: H3 _+ H7 N& W6 c* `* [, S1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇! C3 y+ c6 {4 ^5 C
8 t) K0 g; A5 @. [& J$ _* W0 n公仔箱論壇2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.5.39.217.77:88989 H$ a) c! ^) t2 J2 ^0 N4 g$ J
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸5.39.217.77:8898! q8 ?8 X, v* k7 B- Q3 x
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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