材料:5.39.217.77:88981 L3 Z" q# \; g4 u- M
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
5 ]! N' ^$ H; B4 U/ e9 E9 b Wb 洋蔥半顆(切大塊)
; z% H) o' e! `+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)
0 s/ U: a5 Z$ e* C0 x# _" Dd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
2 c+ r/ ~, S% ? @7 T6 o4 C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i$ |+ ? Z* X1 d7 A$ c5 Y) g
f 水 適量
4 @' p, L" G9 M' H. C1 Z公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆
5 [# e' X5 \8 R! ~+ x, fh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
* z q9 T( Z/ |% }2 {" C1 e9 F: V& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
) T- T- K0 c3 O* V+ |8 p: Y) a" z公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.77:88983 }. _ e/ _9 U) e1 X: L7 Z3 q" p- n
k 鹽 適量(調味至鹹).: f e* d- J1 t i
l 冰糖. 適量(約1小匙)
5 }- a+ `% M' f* l, A1 t6 f# |& Ytvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)) W4 }" h5 i% ]% W9 E
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 r% H% x9 K$ C1 L0 V, C2 N
o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇& f3 e A$ {" E
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:公仔箱論壇2 z% }7 @* C! c F8 h( v- r: A
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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: `1 v- n6 c5 k4 X5 l+ W5 `7 @2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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