皮蛋：智力受損會變笨公仔箱論壇) C6 K# d7 }1 _
製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。
: @8 J7 r+ ?( T) X0 g1 j) a: A
) y: _5 C/ w0 X+ _ 鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯公仔箱論壇7 o7 q6 }, E7 U* n$ T# [
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
* z& r* C" S" f1 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 O# ]' M z: \7 `+ S6 ?. M
油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
& ]! J' e, }1 p C' Z! y6 v% ]/ U2 s 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
+ y) O1 n, d \, v8 L O5.39.217.77:8898
1 O9 ~8 q/ y( N8 \/ U; D) S5.39.217.77:8898 鹹蛋：血壓上升
- q5 Q, b& B l' F/ J J 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
9 P, Q% p- ^3 C1 l5.39.217.77:8898
3 p% G0 X2 {: g) H# b5.39.217.77:8898 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
# Z& m4 q; l+ p; b" `1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
