皮蛋：智力受損會變笨
6 u6 v( e! O0 d( ^7 q- } 製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。+ V$ T. g2 q }9 {9 |: u9 j; C& ~
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鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯公仔箱論壇6 j& A/ p+ U" a+ j0 F
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。4 l) W& c; C6 v- l. I
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油炸雞蛋：增加細胞癌變機率tvb now,tvbnow,bttvb- R+ l" c3 g) L5 K* g
高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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& h7 g: K/ c, I/ D0 k9 \ 鹹蛋：血壓上升
# k( v$ J' ]: A# `; s! O5.39.217.77:8898 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。公仔箱論壇7 R5 @8 A" B+ I# g% h1 V* j
1 Y$ M V2 N u3 K 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
2 ?" X c. B8 v% v6 [) V2 l 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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