皮蛋：智力受損會變笨
! p" ~" Z/ y3 X公仔箱論壇 製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。公仔箱論壇3 A! y E$ e9 u/ Q3 F e E# l
7 U' _' n! Q/ W& T L ~5.39.217.77:8898 鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯
4 h4 C; R- x) p2 e* g# j4 H經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb# C; k3 L- q0 B4 S- c
' }. s* [$ H6 K7 u- ]- H o 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
) r- L8 h7 U A% T3 y- v" p. E4 V- e 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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" F! \6 W% s( Q2 A7 j+ t6 Atvb now,tvbnow,bttvb 鹹蛋：血壓上升
2 N- t y1 R _ [3 _9 x0 ]公仔箱論壇 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。5.39.217.77:8898/ k6 N. l' u2 F
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雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯
V S% v/ H, J* ?( G公仔箱論壇 製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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