皮蛋：智力受損會變笨" \2 t' r' b! J7 E# E0 T
製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。
/ A; [* ^# |) y O6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ?1 k9 s/ s9 j6 h! Y
鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯公仔箱論壇6 @# b* ` ]: _7 C2 c3 a/ |( R
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
! Z; z) ]8 e1 e% E8 C4 C5.39.217.77:8898
, T2 k! N* @, C) E* _) p 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 q: l3 | E
高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。5.39.217.77:8898/ l6 S% j% Y+ x! P+ l# r+ b! a" w
tvb now,tvbnow,bttvb& a0 b1 L1 U8 m' v6 ]8 t6 `
鹹蛋：血壓上升
5 d- z7 K8 o( G, g9 l! D0 [ `公仔箱論壇 製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
6 ?" r# Z0 V( q0 t) `tvb now,tvbnow,bttvb
. w2 L6 t, ]: C: N. L1 V3 u 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯tvb now,tvbnow,bttvb+ F# p& q4 W6 ]7 o# p% @0 i/ x
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
