番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
2 m4 D6 U$ g/ ~& u; J; j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: m @2 K; t, r% \
: Z/ Y) x# M5 C( d" R! ?# N/ t. m
番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。公仔箱論壇 Y( M) i6 z5 }2 ~& @% W6 ?
8 i0 {4 h4 w1 l2 H4 U4 o# {
【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
+ _2 m$ Y' T: V5 f2 r# y2 X公仔箱論壇
: Q1 W3 J0 ?0 p4 l! }+ m7 w N/ otvb now,tvbnow,bttvb飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
B3 g3 M# Q0 H公仔箱論壇8 U% L: X& W! E. G
【熱量】19kcal / 100g 5.39.217.77:8898: @/ N: P# \( f- n
6 B i0 W/ Y) g& i* k/ a/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養成分】
6 i# x' _7 V7 \6 F/ s8 S3 N* m& o& B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% a, I' p+ U7 }! T% e
‧β-胡蘿蔔素
, n1 E; q( w. e) I9 {' q. |# q5.39.217.77:8898- o) A2 x2 \+ C" z
‧茄紅素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) h3 V3 {" k% V
/ r/ @* F( j# A- u I7 l3 r‧芸香素(rutin) tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" x0 I4 r$ `# r5 U* f
# Q d% D1 L4 a, V5 B; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】
8 |8 }6 i* J3 n- C6 c# X8 j5.39.217.77:8898
% ^# k5 U" B6 s# M1 }+ o強化免疫力公仔箱論壇; i% _' J% I/ j* Y% a, C" F
- z1 x/ x) p4 a
有利尿作用& D! X! r* U6 `1 }
$ o1 Z6 F- {; v* s
預防老化公仔箱論壇( R: W- h1 v, E+ l P1 ~
6 C: P0 n, d" s: ]. i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防癌症 ! ]7 G* w v+ _1 N
tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 y8 L6 G0 d A. J: U, P. x
【挑選方法】5.39.217.77:88988 D- E0 c/ b; @
/ b/ d, A0 o, t0 H; y
蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
; U. h# h( s, @6 Q公仔箱論壇公仔箱論壇) ^3 h. P% A1 C% _/ G
【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb# m" s; o: ~) v+ U7 A& n
5.39.217.77:8898' @7 ?$ Y7 z5 e( ?! Y" X
顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
6 G4 A" N/ [4 U1 z' c |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 