番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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, x+ Y+ h2 o2 {& O* i- y公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" d0 |( M( Y+ a5 a0 D5 M$ h- {$ d
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁公仔箱論壇- ^! b: O3 D7 S p
* J8 k7 y5 ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。tvb now,tvbnow,bttvb' L) U! J/ _) @5 j1 [, X
9 ^3 E9 i. l n9 R) w【熱量】19kcal / 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u7 W v G3 c' K+ U7 s2 [
0 [6 P; l g: ?2 K1 n2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【營養成分】
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9 k2 g/ \. N' ]& m公仔箱論壇‧β-胡蘿蔔素
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‧茄紅素' L1 H2 X9 i; G$ a6 Y4 }
u- ?) T! [) s+ l$ q‧芸香素(rutin)
+ p3 k% V. Z9 h& atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ x: d$ B: N" b! E
【功效】
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3 \4 z* e; T( h" p, M5.39.217.77:8898強化免疫力
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2 x8 W/ ]; X5 f0 c有利尿作用
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預防老化tvb now,tvbnow,bttvb% i3 b4 a) k; R6 A
' n: j6 D9 a- R" }( N% j8 [公仔箱論壇預防癌症 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i. u* S% G! p. {3 }
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 q; ~# Z& A# w0 l
* [) l7 S; Y1 W$ F7 o ?tvb now,tvbnow,bttvb顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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