番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
% g% l( m) y, N+ Y+ B1 P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 }4 a5 Q! G
" n3 {3 @9 B- W$ u; M7 D0 G; R4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb, K1 G1 Z: m7 Q! |% g0 C
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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# n2 y9 W# I7 b* o0 a6 ^, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。tvb now,tvbnow,bttvb- _1 y& W1 G/ b+ }6 A3 G+ w! N
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【熱量】19kcal / 100g
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5 \4 D) r% S0 \# _2 w公仔箱論壇【營養成分】
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‧β-胡蘿蔔素$ x, r3 B8 s* u& n, I
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‧茄紅素公仔箱論壇% R4 t) l: ~0 c' \1 d3 v
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‧芸香素(rutin) 5.39.217.77:8898) R6 _6 a. g4 Y% ^+ M/ X# {4 h
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【功效】
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4 K+ x- A; F- `公仔箱論壇強化免疫力
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有利尿作用公仔箱論壇0 }1 r* ^: Q6 ^5 ~) G
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預防老化
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預防癌症
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& q& F7 E- U% x) L% rtvb now,tvbnow,bttvb蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* Z8 `" Y' B4 l
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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