[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
5 w4 Y# y3 R* x1 C' l% M8 S‧低筋麵粉─45克 tvb now,tvbnow,bttvb; M  |( Y+ r1 |. ?, r" U
‧砂糖─40克 $ Y- n) K* {; G6 J
‧鮮奶─130毫升 5.39.217.77:8898$ {4 ?" z. B* {2 m8 ?
‧牛油─10克
7 `1 t7 R/ {. I* ]  ^, r) Y) P2 F‧蛋黃─2隻
; S) k+ S2 G: w0 B- M5 e' p) R7 ]3 T3 C0 W" }tvb now,tvbnow,bttvb‧淡忌廉─120克
# l: p! C* u% x/ I2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧士多啤梨─4個
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @1 d' C! v( w1 |1 I2 t0 n0 p
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2 q# [+ _# Z3 `9 c; Z& u+ b7 T2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。公仔箱論壇, f' o8 V3 w7 t, o! u/ g

$ s8 f) U% D3 j& @6 O: y- z6 s5.39.217.77:88984.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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" @; \/ H' p+ j8 Q5.39.217.77:88985.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。: `$ y/ ]) `3 m+ _2 D

. L, @6 z3 D( w. H: y- Dtvb now,tvbnow,bttvb6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb, a" P) v2 a& |
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) y+ f4 b- h  m9 ?  R  t8 }5.39.217.77:8898‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。