材料(約3件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% S1 q, i7 l+ x, i% k3 S* ?% o
‧低筋麵粉─45克
8 b: H* T; ?! | e+ p# C公仔箱論壇‧砂糖─40克
' O; H& f, @7 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─130毫升 公仔箱論壇- s, h/ i7 a$ {1 k; U
‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 T& q& G. s9 `' C: ~# k% {8 q2 D
‧蛋黃─2隻
u N3 K1 I0 F: p( p# ?( M `5.39.217.77:8898‧淡忌廉─120克
: H- w) O7 i" m‧士多啤梨─4個
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做法：5.39.217.77:8898/ p' z8 n9 _3 \' u4 l' W
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。5 m T$ z4 G# q3 @6 @# Q& P* w# z
/ w6 \9 s7 \2 G) l& `; y2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。* I; I: q$ V; d8 ?; _8 X( W" @
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。5.39.217.77:8898/ f$ l' w1 C6 A5 j5 g3 x1 g
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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