[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
, r) k0 B' U* E% E. c- Z2 Y& etvb now,tvbnow,bttvb‧低筋麵粉─45克
+ v* u6 {* n0 V" C' S1 K, @tvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克
3 ^- S- x9 Q# K2 R6 \‧鮮奶─130毫升 5.39.217.77:8898* r7 K0 v$ i6 W4 q2 K4 A
‧牛油─10克
4 Z4 W* A/ `2 p# x1 P$ O7 S‧蛋黃─2隻 5.39.217.77:8898+ U; D- \1 Z. y; m
‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 q( U- S5 ^* E
‧士多啤梨─4個
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做法：
9 u1 O$ Y, f) @) _" h7 Z: M1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。: l: C7 E2 c1 y9 d
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。5.39.217.77:88986 y: H. B2 ~7 o4 p5 o# t/ S
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。1 H7 M0 u: L/ \1 h* x1 ]+ }

8 o- }1 h" D) ^! q9 ^4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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# O; t. z8 i9 F% d; t公仔箱論壇6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ p, M5 V9 ~( x, ~4 e- I  |
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。