[甜品] 士多啤梨班戟

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材料(約3件)
' T1 @& A! O  q3 E& \* [0 x# _' ^公仔箱論壇‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇  L. ]7 F' S1 x- B
‧砂糖─40克
( G; n% w4 j$ p1 A3 ~5.39.217.77:8898‧鮮奶─130毫升 tvb now,tvbnow,bttvb* t; M" o) f5 ^8 E) @; G, g& \- T3 ?
‧牛油─10克
* b& Z' E4 Y& R& {1 _* ?tvb now,tvbnow,bttvb‧蛋黃─2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. V% M3 D& C/ n, |
‧淡忌廉─120克 公仔箱論壇) G' O+ d/ j" D
‧士多啤梨─4個
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做法：
, @5 V( @0 C1 B( o. A0 w公仔箱論壇1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。5.39.217.77:88985 V) W. m! H( Q4 d( h6 G

7 ?: U3 F# ^4 ^$ j( W5 C5.39.217.77:88983.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' l. T; j! {" |  V8 r

+ l2 @. G1 A9 Q( [: m- K5 u) Y; |5.39.217.77:88984.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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$ O# f  f$ O1 r7 m) l$ U5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ N* c3 _# ?( P+ e( _. m& R

4 g. a7 a+ H, {& Z% ktvb now,tvbnow,bttvb‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。