「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。' v! ^: I+ D( x* a1 i2 `+ Q
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
% ~' V$ ]6 ^ [2 h台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。5.39.217.77:8898( G T) u$ `) T; F
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a! E' i( D8 e+ l) @. b以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。) Q7 A" U( D& x7 q I; y; l
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。公仔箱論壇7 f, f; ~% X0 [, t1 B
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白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
% F3 J9 w, o/ ? zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
5 G9 Y0 ^8 l) E3 v" K- X如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。
% N9 G. m+ F* g7 m( X6 y【葡萄鳳梨冰沙】
6 |7 V% z) H8 n+ |- {● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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% z2 O7 Z, |" S, J# J. G5.39.217.77:8898● 做法：
0 `) ~' U; E6 ^+ o8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。( O6 J! A4 f2 Z, v5 z4 \5 O
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, d* y0 G5 h5 d0 B5 stvb now,tvbnow,bttvb2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。
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3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。
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3 J4 V$ G, M% h+ @: _- V● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。: T" U" ~1 D* R6 ^/ T: j3 v# o
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【檸檬多多】
0 @% _# m: [3 l" K4 L2 d( p) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。5.39.217.77:88988 Z9 Y1 c5 V3 I4 f7 r2 ]
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3 I4 @2 Y9 ~# u% W公仔箱論壇● 做法：
( k+ g& W4 f' ]* c1. 將荔枝去皮去籽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, I" q' q7 ^4 u0 r
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2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。
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, y3 f3 x3 J% k9 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J7 V3 o7 T% U: ]
● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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