[中國內地] 麥當勞肯德基必勝客中招 知名速食店「使用過期肉」

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麥當勞肯德基必勝客中招 知名速食店「使用過期肉」) q4 S/ y% ]9 [7 @0 ~% R# X1 Y
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麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名速食連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司被曝光大量採用過期變質肉類原料，有過期達八個月、顏色已發黑的臭牛肉，重新切片後就裝進新包裝，並將「保質期」再延長一年。上海相關部門20日晚突擊檢查，查封相關產品。
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  s. f& ]; I" r* j公仔箱論壇上海東方衛視報道，該台記者臥底一個多月，調查上海福喜食品公司，發現了讓人觸目驚心的問題——該公司長期使用過期肉、劣質肉。' L& ^8 k6 _! H2 R5 \
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過期肉變誘人麥樂雞
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2014年6月18日，根據生產計劃，原料解凍間當天要使用18噸麥樂雞原料，這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉。《京華時報》報道，這批麥樂雞的生產訂單號為26677，貨架上的雞皮原料生產日期為2014年5月28日和5月30日，產品包裝袋上標注的保質期限是6天，也就是說，原料已經過期了將近半個月。而此時，工人在現場卻表示：「過期了，沒關係的，搬上去」。
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過期原料就這樣被工人送至絞肉區，經過大型絞肉機粉碎乳化，過期的雞皮和雞胸肉被裹上了三層漿粉，經過200度高溫油炸，一塊塊麥樂雞被源源不斷地生產出來，形狀整齊，金黃誘人，再也看不出本來的面目。+ E# i* C+ h+ l. O/ G

' Z$ x/ y" q( _% n) G! k3 V而在5月16日，麥樂雞生產線，一個小時內，臥底記者挑揀出了3個盒子的次品，而這些次品竟然被工人直接推到了原料絞肉區。經過200攝氏度高溫油炸後的次品將和0度左右的雞肉原料混在一起重新利用。經過一系列成型、裹粉、油炸工藝後，混合次品的麥樂雞誕生了。而其二批麥樂雞產品中的次品，又將被挑揀出來，再次混入原料，每一批次品都被周而復始反復添加，實現了生產原料最大化利用。
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對此，工人們表示：「你添加進去也看不出來，添加都是有比例的，不能加太多，太多了口感不一樣。」至於添加多少，工人們表示：「一般加5%」。
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3 {4 Q! w8 D( z- l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb不僅如此
  l1 e5 I5 Z7 l/ e，2014年6月11日，在解凍區，工人們在利用機器對冷凍小牛排進行解凍，現場的工人直接表示，「這個是不正常的產品，是臭肉！」資料顯示，這批產品已經超過保質期7個多月。而這批過期冷凍小牛排進入生產後，只是簡單地切割成小片，再重新包裝後，內袋上列印的保質期就又延長了一年。
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! [+ `8 r, Y5 N0 V; e/ ?% h5.39.217.77:8898各餐飲集團忙回應公仔箱論壇" @+ Z, y1 h6 z/ a

: R4 ]) k2 ^1 z- w6 G) N' [對於供應商出現的問題，麥當勞第一時間通知全國所有餐廳，立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時，公司立即成立調查小組，對上海福喜及其關聯企業展開全面調查，並將儘快公布結果。
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肯德基、必勝客所屬的百勝餐飲集團回應稱，即刻封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。因停用上海福喜供應原料造成三款產品出現臨時斷貨，已緊急調配其他供應商資源。

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工作人員：過期也吃不死人
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/ ]; M* ]4 f" Z5.39.217.77:8898福喜公司把過期食品回鍋重做、更改保質期標印等方法，加工過期的劣質肉品，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分速食連鎖店。在對其做法提出質疑後，工作人員甚至侃言：「過期也吃不死人」。上海福喜食品公司內，員工將掉在地上的肉餅直接撿起來放回生產線，還隨意添加各種過期原料，甚至將應該淘汰的次品也都再次混入生產線，來歷不明的牛肉餅就此「洗白」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ J# H! Q) A/ c8 `3 B  F2 J/ \
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該生產加工車間監管形同虛設，冷凍臭肉重新變身「小牛排」（小牛扒）。這些都是福喜公司加工車間內的場景，這些產品一直以來都直接供給麥當勞、肯德基等快餐店。有知情人士稱，福喜公司每天會有專人製作兩套報表，以掩蓋真實的生產日期。tvb now,tvbnow,bttvb. [8 X) N3 p/ q+ S

5 {4 R8 h4 ]% Q2 g) |8 w- \1 b4 P5.39.217.77:8898公司資料被隨意自改，也就意味著，外界很難知道如此大型的食品公司內部的真實情況。但是，福喜內部的公開郵件卻對違規記錄進行了非常細緻的記錄。
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對此，福喜公司的員工也是直言不諱：「檢查的時候，那一天才是真正的生產，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊，歡迎歡迎，他要直接偷著去呢？他就可以看到真實的情況。」! b. C* ^( `2 P% X' v5 T
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20日晚23時，食藥監部門已經將福喜的生產車間和倉庫的原材料和產品封存。倉庫門口，3名嘉定區的聯勤隊員坐在簡易凳子上守門，他們和另外3名隊員輪流執勤，在門口24小時不間斷守候，不許人進入，保證封存品不會被移動等。一位聯勤人員說：「裏面是封存的原料和產品，都貼了封條。」
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5 L9 q% V0 L7 L8 ]( m2 J1 M' n4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「洋快餐，還能相信嗎？」、「垃圾食品，難道真的成了垃圾食品嗎？」福喜公司被曝使用過期原料事件後，不少民眾表示，這次事件中的問題雖然出在供應商，但是快餐企業責任不能推脫。6 {( z# q( q. i( N* [
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更多的民眾則是表示出了無奈，市民周先生表示：「這些年來，大型食品企業被曝光問題已經不是一次兩次了，速食產品是很多我們匆忙生活中的首選，像麥當勞這樣大型企業的食品都存在問題，那麼甚麼樣的企業才能相信呢。」民眾一致希望，企業和職能部門共同努力，一起來為公的安全負責。

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食藥監局調查 被擋門外一個半小時5.39.217.77:8898+ N  F& h3 r( y. [! ^
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上海福喜公司在生產中存在大量違反食品安全的行為，包括添加過期產品、更改生產日期和批號等。6月18日，已過期半個月的雞皮和雞胸肉被絞碎、裹粉、油炸，生產成為一塊塊麥樂雞。為了掩蓋這些問題，上海福喜在客戶檢查時會採取「障眼法」。比如，5月21日，當麥當勞檢查工廠生產時，次品全都消失了。可檢查一過，次品又被推回生產線。工廠甚至準備了兩本帳本以應對檢查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 |, k. i9 g4 {0 d
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上海食藥監局一方面宣布要求上海所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。另一方面，上海食藥監局也迅速到達福喜公司現場檢查。不過，據《解放日報》報道，在檢查現場，保安堵住門口，不讓食藥監局執法人員入場。食藥監7時35分已經到廠外，一直到9時05左右才入。據此推算，阻攔時間長達一個半小時。進入上海福喜工廠後食藥監工作人員發現，生產麥樂雞的流水線仍在運轉，生產車間污水橫流，污物滿地。執法人員則現場查封了原料倉庫，/ F4 W' A4 p- x
封存相關單據。

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港麥當勞認用出事公司食材 滬封麥樂雞工廠　美福喜總部道歉tvb now,tvbnow,bttvb% u9 y# ]! k8 ]/ p1 @
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半年以上過期肉品，保質期一變再次供貨、次品肉回收後直接混入原料、報表弄虛作假應付檢查……作為麥當勞、肯德基、必勝客等多家知名快餐供應商的上海美資福喜食品近日被揭食安存在嚴重隱患，前晚被連夜查封。而香港麥當勞昨日先是否認使用福喜食材，晚間再發聲明，承認美國福喜集團為其供應商，但無任何食材來自今次涉事的上海工廠。5.39.217.77:8898& @7 A% t9 F# i- g7 P
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網照指證　港麥當勞改口風6 o  q; B7 V5 J; [( v) J& |# x
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被揭發的國際知名快餐供應商上海美資福喜食品公司的美國總公司雖第一時間發聲明致歉，並承諾負全責，但仍將內地麥當勞、肯德基、必勝客、漢堡王等多家洋快餐推至輿論風口浪尖。同受波及的香港麥當勞，雖曾否認用福喜食材，但網民上載照片顯示其麥樂雞由福喜供應後承認，「美國福喜集團為香港麥當勞供應食品，但沒有任何食品來自內地傳媒報道所涉及的上海福喜食品有限公司」。香港肯德基及必勝客也相繼否認選用上海福喜供應食材。/ U6 s9 U6 O' ~6 ^- W) Q0 b& V" v

6 A, D$ F; E! p8 |, {, @7 {2 e5.39.217.77:8898香港食物安全中心回應稱，過去一年紀錄，並無顯示有肉類產品從上海福喜食品公司進口香港，中心會向內地當局了解事件，食環署亦會跟進事件。
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" M, J( f* m& b0 N前日被上海東方衛視踢爆用發霉、發臭的豬、牛肉，並以過期雞皮、雞胸製麥樂雞後，上海福喜遭連夜查封。國家食品藥品監督管理總局昨發出通知，要求上海市食藥監管局迅速行動，封存福喜所有原料和產品，對企業違法違規行為要追根溯源，涉犯罪的移送公安機關。) v. C2 H! Y1 j! v* Y) C; f

, F$ x$ d3 d, i( f& I. ?- g  K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb安排各地食藥監管部門全面突擊檢查，責令餐飲服務機立即停售、使用並就地封存上海福喜的所有食品。
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- m8 Z& Z  i* \0 Q與此同時，上海食監部門亦要求全市所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架，以致昨日上海麥當勞部分門店僅有薯條、魚柳供應。市委書記韓正也即時批示，要求「一追到底」。事件也再次掀起內地網友民族主義情緒，有網友要求「讓麥當勞肯德基滾出中國」，甚至呼籲要「一舉殲滅洋快餐」，也有網友稱會照吃不誤，稱「反正比地溝油強」。5.39.217.77:88984 A2 S8 B0 h4 h9 E

; Q- v5 x1 a6 ?8 C% {/ ?網友不滿：美快餐滾出中國' z8 o# v" V- U

& o8 [) ^' {; `: d1 x9 m; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《法制晚報》報道，除上海、杭州、南京、寧波4地知名快餐，北京、成都、重慶等多地也突擊檢查相關快餐配送中心，封存凍庫內所有「上海福喜」肉類食品。廣東省宣布百勝餐飲(廣東)旗下必勝客餐廳有用上海福喜生產的4個產品，已全面封存停用。
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- n3 D; I: {2 W' V6 z; N; t肉廠負責人：管理層授意用過期原料
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" {) t' K; D$ Y3 M7 }- d公仔箱論壇調查人員自前日開始對福喜工廠的相關負責人進行了約談，工廠質量部經理表示，對於過期原料的使用，是工廠高層直接授意，公司多年來政策一貫如此。據其透露，此類行為至少需要廠長以上的管理層同意，以及准許在牛肉餅直接添加次品材料，但表示不記得相類行為從何時開始。

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洋快餐非保證 「福喜出事僅冰山一角」
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近年，洋快餐在中國多次被針對，而今次上海福喜肉品出事，所涉洋快餐面之廣屬首次。tvb now,tvbnow,bttvb" B1 e! @; g# K
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中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示，之前有民眾認為大牌洋快餐較內地小店食安有保證，但此次事件證明，營養、好吃以及品牌間並無必然聯繫，過期肉類蛋白質、維生素的流失更令其成為「垃圾食品」。公仔箱論壇6 Y. H8 m' w- F
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而《第一財經日報》就引述福喜職員稱，雖然麥當勞等企業也常來工廠抽查，但這些抽查多屬做樣子，來之前會通知工廠，工廠立即將違規產品暫時清理掉，待檢查結束後再拿出來重新生產；而一名跨國食品企業前高管亦稱：「福喜公司只是倒霉被發現了，被曝光的只是冰山一角，其他很多企業也都存在問題，只是沒有被發現罷了。」6 s, Z8 b8 h0 O% h  g; j  L/ Q
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抽查前接通知　廠方造假過關' p6 R( a! u9 l! Q* D7 q% J4 Q8 @1 S
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安邦諮詢高級研究員、外資投資環境問題專家賀軍認為，如此高頻率、高密度揭發洋快餐食安問題必然會影響這類企業在內地的市場，而最重要的是對相關品牌產生負面影響。

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過期肉風暴 中央令嚴查 滬食安風暴 洋品牌全倒
3 q1 S# D! d3 H2 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) U" J! W) H+ L, E0 L

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6 u0 }% r3 g9 w& p* g. v; l6 L上海美資企業上海福喜食品公司被揭發以大量過期、劣質肉品向連鎖速食店供貨，中國方面清查發現，使用福喜貨源的還包括必勝客、吉野家、德克士等16家知名品牌連鎖業者；上海麥當勞、肯德基等大型速食店21日的用餐熱門時段，客流量明顯減少三成到七成，中國洋品牌速食全面陷入食安風暴。
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中國洋品牌速食全面陷入食安風暴！上海東方衛視20日晚間播出，記者臥底美資企業上海福喜食品公司，發現大量過期、劣質肉品再造問題，遍及16家洋品牌連鎖業者，中國國家食藥監總局及上海市委書記韓正21日要求徹查嚴處到底，並公布進度；上海福喜官網也發表聲明，表示集團高層震驚、對食安零容忍，已成立調查小組配合調查，集團願承擔全部責任，但「福喜集團管理層相信，本次事件是一起個體(個別)事件。」tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 N% x# D+ B3 Q, u  O4 R. W% c+ ~5 Y
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然而這次風暴影響最大的，就是媒體第一時間披露的麥當勞、肯德基，媒體也找到該供應商官網，點名使用貨源的還包括必勝客、東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味(Subway)、宜家、華萊士、達美樂，幾乎外國品牌全淪陷，且不僅上海店家，而是蔓延全中國。
) ]3 a7 U# K8 D& Q& }. f/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 [: S1 x3 l- d
「垃圾食品真是垃圾做的！」由於速食是小孩子、年輕人喜歡吃的產品，特別引發家長的憤怒與控訴，一般民眾也火大，認為洋品牌價格貴，品質卻沒把關，重創相關企業聲譽，21日紛紛在微博、官網上自清，像是華萊士、吉野家、星期五餐廳Friday's、達美樂、賽百味等企業，直接否認與上海福喜有合作關係，而宜家IKEA表示，僅用過2012年9月至2013年8月的產品，美其樂則表示，其雞肉產品自產自銷。# x+ z' C4 d' S/ ~, o/ [6 l' }! D

  L7 I$ P! V# z  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣品牌的德克士坦承用上海福喜的火腿片，已要求封存下架，並停售早餐火腿三明治；漢堡王表示「部分餐廳」的「少數產品」有使用上海福喜供應的肉類，目前已全封存下架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, j6 L- |" y) C

1 Z) M3 _& t- M$ }! U! Z7 }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能供應這些知名跨國企業的供應商上海福喜，本身也是個被評為「A級」業者，被陸媒稱「很會被檢查」，20日晚間上海市食藥監局副局長顧振華帶隊進行檢查時，還被困在門外超過1小時，進門採證還碰到主機當機，相關證據恐已難以全面徹查。5.39.217.77:88987 O9 n# a9 K# e
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外企食安標準本土化
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7 K3 C( ~8 T- {% B  m' v( i中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田表示，雖然民眾對國外獨資食品企業比較信任，但其實美國公司到中國設廠，不是按照美國標準，而是中國標準，他們需要「本土化」，不然與本土企業競爭時成本增加，可能無法生存，所以最重要的，還是要提高中國食品安全標準。

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屋漏又逢雨 肯德基龍頭地位難保: ]3 j8 ^; w: E" X0 E

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. r( g& o1 C" @9 Y中國連鎖速食業店數前三名為肯德基、德克士和麥當勞，但肯德基4000多家分店，市佔率遙遙領先，甚至是百勝集團最大利潤來源，然而水能載舟、亦能覆舟，中國區去年開始的一系列風波，嚴重影響母公司業績，也讓外資法人開始擔憂其龍頭寶座的動搖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: f$ R9 [) ?
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這次上海福喜事件，雖然肯德基受影響的產品品項不多，卻在中國媒體瘋傳下成了最大受害者，去年被美媒稱為肯德基中國市場「最黑暗的一年」，肯德基好不容易在大量更換菜單、新活動新科技的引領下，今年第2季業績開始揚升，這次風波將影響多久，各界關注。; K4 [0 J. p) v4 R

& K: t  Y- y, c( i! s8 N公仔箱論壇2012年，百勝餐飲42%的利潤來自中國區，肯德基就是最大的功臣，然而從2012年11月起的「速成雞」事件，12月被央視報道其原料供應商濫用抗生素藥品超標，2013年又爆發禽流感，造成2013年肯德基中國區同店銷售額全年下降15%，也讓百勝餐飲中國區營業利潤減少26%。公仔箱論壇- w$ @- p( I4 |$ j9 k
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中投顧問產業與政策研究中心主任扈志亮表示，此次事件，毫無疑問會為大陸本土的中式連鎖速食創造發展良機。: Y& Z) b  G$ ]6 c- K

4 @3 j# j1 R* Q0 o, a& e5.39.217.77:8898《華爾街日報》先前也報道，中國速食連鎖業競爭日益激烈，中國消費者已有更多選擇，包括本土餐飲企業的瓜分市場等，都是過度依賴中國市場的百勝，不得不面對的現實。

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上海福喜揭有神秘倉庫公仔箱論壇# D4 a% k5 T8 q) G2 ?8 W1 T

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福喜工廠的工人推着工作枱，進入名為上海翰森雪佳的倉庫。5.39.217.77:88985 H8 z, N0 g" |- o

( q2 Y- X' p6 N5 T- z8 u# f3 Y% J上海福喜問題食品再有新揭露。內地媒體報道，上海福喜食品有限公司（下簡稱上海福喜）在廠區外還有一個神秘倉庫，專門將其他品牌產品搬到倉庫裏，再換上福喜自己的包裝出售。另上海警方已對上海福喜五名涉案人員刑事拘留。
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據東方衞視報道，上月記者暗訪發現，福喜工廠工人在領班帶領下到離福喜工廠三百多米外，一家名為上海翰森雪佳冷藏物流股份有限公司的倉庫，倉庫裏堆放數十箱冷凍雞槌，生產廠商是江蘇泰森食品有限公司，一工人將包裝箱拆除，另兩工人再包裝裝箱，冷凍雞槌搖身變成上海福喜品牌。
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1 d: {) B9 V7 u; _' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滬當局拘公司負責人等五人
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上海市公安局食品藥品犯罪偵查總隊，前日已對上海福喜涉嫌使用過期原料生產加工食品事件進行立案調查，該公司負責人等五人被刑事拘留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H$ u; g; p& \) H2 G

6 N- W. R* \/ A, _本港食物及衞生局局長高永文表示關注，食物安全中心昨與一間有關的連鎖快餐店開會跟進事宜，確保受影響食品不會流入本港。食安中心前日已派員到部分連鎖快餐店及儲存倉庫視察，暫時未發現肉類有問題。他稱，當局會向內地有關部門跟進調查進展，亦會在不同的進口、批發及零售層面抽取樣本檢查。但未知多少問題食品已流入市面。公仔箱論壇! d' L6 @7 Y. G- C: o
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港五麥當勞用內地福喜食材
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而香港麥當勞拒絕透露食材來源，但有消息指至少五間本港麥當勞分店的食材，來自河北省及廣州的福喜廠房。五分店分別位於樂富、西灣河、淘大花園、美孚及金鐘，於店內廢棄食材包裝紙箱上顯示，樂富分店麥樂雞來自河北省福喜集團廠房；西灣河及美孚分店的脆辣雞腿均來自河北省福喜集團廠房；金鐘海富中心分店的麥樂雞及脆辣雞腿同來自河北省廠房；淘大分店檸檬片及生菜條則來自福喜廣州廠房。5.39.217.77:8898/ q& o' |! ~! X
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如果贩卖有问题食品会立判死刑，还有没有人敢以身试法呢？