材料 (4人分量)% `5 N+ U; Q; }4 |1 {9 Z" l
‧無鹽牛油─20克tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ F3 y' S- C+ q
‧意大利米(Arborio rice)─250克
5 p. Y" R* ]8 }6 b, y8 A% {‧椰漿─125毫升 ( k+ K% [) o/ h+ Q' n* K
‧鮮奶─350毫升
4 d, e9 F7 ?- A- }tvb now,tvbnow,bttvb‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇: C7 S' H! q+ V
‧砂糖─40克3 t; w' m/ K B/ s
‧豆蔻(nutmeg)─少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* N2 ?) ]( m
‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e% R* |7 C5 q, \- C
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻2 o* ]8 \2 [! X! P3 J7 f" J* B
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做法
& e* g- g7 F' G1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇4 j; }- n" F( a% c0 ?
* A0 i1 B7 \, A1 z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y A. g5 Q* T" e" k, q
2 T" f3 _1 x1 `0 f* \1 ^公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。公仔箱論壇% P+ V& P4 z8 n6 z$ p
( v9 C3 X$ @4 Y1 G8 qtvb now,tvbnow,bttvb6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。' ?( l7 [+ }" C6 B
* g9 \& v' \& h. L2 Y1 Z9 L; s bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。$ Y* X- G/ o2 }' N! U
: B# y& [8 V8 s+ H; R% y2 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ B+ I& `+ w4 _# ?0 L1 c4 o
玲心經
. ~4 }# Z7 ]4 x& g0 e4 a公仔箱論壇鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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