材料 (4人分量)
0 Q8 r/ x7 i. T i, V! Ftvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克5.39.217.77:8898 P: v a) F0 G0 \% g0 J0 p( w
‧意大利米(Arborio rice)─250克
; l. g! m6 M2 k- g0 _) w& ]公仔箱論壇‧椰漿─125毫升
! j' X+ I: o) j5 b2 h公仔箱論壇‧鮮奶─350毫升7 g; j3 c9 n$ V+ o# e
‧雲呢拿條─2枝
. U* g/ r+ s2 S7 x. N‧砂糖─40克tvb now,tvbnow,bttvb+ j& F5 ?# o- T8 t
‧豆蔻(nutmeg)─少許 $ v0 U0 c8 J" D& y
‧鹽─1/4茶匙2 _( h7 l1 u5 |; I+ }
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻! p, Y6 D* E0 E' V' {/ j. D/ ~6 f
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做法公仔箱論壇& I4 K Y9 }$ H$ p' e
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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7 g5 d" c- m @ K5 r0 z5.39.217.77:88982.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。5.39.217.77:8898/ O5 u# F. ~! c2 \
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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% h0 ]! Y4 ^; Y uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。 t @; |3 h0 I7 D3 ^( }. U. _7 {
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& G R7 h$ E. v( U9 X
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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