[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

nt1972

材料 (4人分量)
+ Y9 Y' f3 c( w2 I/ W$ z‧無鹽牛油─20克
2 p5 ?5 h( m( z7 v8 F  f4 F  i) |‧意大利米(Arborio rice)─250克# ]! x  G2 n5 H0 _  i
‧椰漿─125毫升
4 O6 I: N% [  V) }  O‧鮮奶─350毫升公仔箱論壇1 Y6 S3 K* A. |: [3 u! J5 T
‧雲呢拿條─2枝 5.39.217.77:88983 r% B6 \) B: q2 {0 l" A
‧砂糖─40克公仔箱論壇( q! K# ]( P% }8 e8 T
‧豆蔻(nutmeg)─少許 ! s; x; a4 E4 n" O  z
‧鹽─1/4茶匙5.39.217.77:8898+ o+ U* ]0 L' B5 R6 v$ y9 _  h7 `
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻9 b7 n5 Z4 l1 X3 t" |; N8 F, t

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做法
7 Q+ I' P: p, b5 L公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J/ g* k6 I0 d1 H+ P
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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* Y$ G% J) i: U  h* P9 o, }+ R' Q% [3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb+ e( q' L8 Y$ K. j3 O% ?6 `( R
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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; C8 |2 @$ C  V, b4 h/ G" F公仔箱論壇7.享用時，可放上芒果粒伴吃。公仔箱論壇5 g/ `4 b8 T" @8 f# ~3 A1 U
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。