材料 (4人分量)公仔箱論壇' M6 R8 E) M( R" K# F
‧無鹽牛油─20克5.39.217.77:8898& @) ]7 w: x( M6 F
‧意大利米(Arborio rice)─250克* y$ l9 Y) F# m- Y% }3 H
‧椰漿─125毫升 % F9 D) d: k% r' ^1 B' e
‧鮮奶─350毫升
0 {- B) K1 o$ x% ]- M, ]5.39.217.77:8898‧雲呢拿條─2枝
7 w9 h4 k6 G/ U! b" b公仔箱論壇‧砂糖─40克
0 h j" `" i- s7 K- a5 {tvb now,tvbnow,bttvb‧豆蔻(nutmeg)─少許
7 ^( C N( t) m7 p2 `/ ^+ _公仔箱論壇‧鹽─1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 v$ ?. w& @$ p
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
: w+ E7 K7 J& N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ f+ l. l" {; W% i6 L1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。5.39.217.77:8898; o0 P, m2 O0 G- |
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。: T! o; q8 z( r; C$ {* S6 Y
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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0 v7 J1 `" c5 J/ ^$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X a6 y( N% z' q% Y
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。7 ?7 M8 v8 P) B! p
% T$ @% R0 O5 x) R" n" B X* B( `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經5.39.217.77:88985 R2 @& {, p% V6 s
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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