材料 (4人分量)
8 y N" k7 V$ ]- Z‧無鹽牛油─20克
; h, |, o2 s' \公仔箱論壇‧意大利米(Arborio rice)─250克
2 S d# l" |4 d3 X‧椰漿─125毫升
, w! @1 p6 o9 W m" i9 p5.39.217.77:8898‧鮮奶─350毫升
1 h( k% J4 E1 ]' O0 i1 e5.39.217.77:8898‧雲呢拿條─2枝 6 Y1 I! |% f2 `7 o- O3 r" A2 d) A! F ]
‧砂糖─40克
1 E3 \7 l3 \8 t6 u# a/ ]公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許
5 _7 ?4 D P, K; f* S$ P% r/ wtvb now,tvbnow,bttvb‧鹽─1/4茶匙
. j. ~2 i& x% x5 v+ d" O$ q: A. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻tvb now,tvbnow,bttvb! \/ L* v$ q# f0 f
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/ }" `( T3 b- ~6 }2 {4 c 做法
5 k7 U5 B7 F" ?6 _1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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, X- G- _/ D5 G公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。" h# y+ g1 K2 o0 I% f# G
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。: R; R: n1 w* o3 Y+ N/ I; x5 a
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4.下少許豆蔻及鹽。* g1 z/ }/ P4 ~3 W- y( N- Q
( T& [- N# `; `8 q+ O/ k, X5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
- Z: K; ]9 ^5 A0 E, Y8 w+ W6 P! T$ F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 a: T' Z0 A) ]" \. i0 v) R' s2 N
6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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; _+ a7 x" P f& W% S3 } F7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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$ q/ T) T, d& ]: r3 }0 @5.39.217.77:8898玲心經
8 Z1 L1 P) z) _% @! p8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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