信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
* R$ V) J, P9 E5 h* P; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
; {0 p* {, B, \+ p: R0 e& i 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。公仔箱論壇: F+ j3 Q+ U6 X; B! X4 S
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯公仔箱論壇9 D' _4 M2 a% O8 ^2 H
+ O$ k7 B& \; G7 s3 n5.39.217.77:8898信號2：夜晚視力降低
. V0 U. K" l5 W; r, F( W 可能缺乏的營養：維生素A5.39.217.77:88981 r1 t6 d0 D. o0 a5 [4 u
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。公仔箱論壇, N6 m0 ^% Y5 \* v5 X! m: g4 J
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。" S2 u. C+ g' [ v0 }3 F) l
3 T) |- P' H! J, s1 C+ z+ ? 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
% W) Z7 d I0 o1 `) S公仔箱論壇 可能缺乏的營養：B族維生素。
- f" j7 m( B' |# {( W" D; H4 B 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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6 {0 \2 e7 P( m# s h8 _ 信號4：嘴角乾裂
- ?; e4 J k: I" Jtvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
6 L ^* j* l4 z l" s 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
' z+ J: |, L, c# ?% N0 C3 z, b公仔箱論壇 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。5.39.217.77:88989 T1 q m" l9 L: I( U* n2 H/ J6 p# U1 m$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 t- G/ R3 K. R9 L3 ?2 D/ O
信號5：牙齦出血9 @ R) l+ O2 \9 Y
可能缺乏的營養：維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 V6 ]( z+ q+ i! W+ F7 x/ a, |
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
! K- _1 [. s- E: K. ]- b) L' _ 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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