信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
) G# ^2 m. U& _9 t3 f. x% k- ^/ H公仔箱論壇 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
3 H/ I. a4 F" i' F/ \2 g" ]) V5.39.217.77:8898 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。4 s$ ]8 n) Z% a; I4 f1 @- W
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb- ] u( [+ s! `6 L9 l% B
9 |* A$ }1 }+ u4 m; I信號2：夜晚視力降低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 |# Y+ D* }% a% \
可能缺乏的營養：維生素A5.39.217.77:8898+ @% Q/ |- E6 G! k
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
C: u6 G; e) q公仔箱論壇 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。8 z" E: ]# f, E" ` ]6 q: @0 ]
) l2 \! l, I5 j! u2 s- b5 X" Ktvb now,tvbnow,bttvb 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫5.39.217.77:8898! h: {4 p- i) B2 [$ m8 z8 G* X
可能缺乏的營養：B族維生素。
- V; N' }# B9 C, S 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。tvb now,tvbnow,bttvb& }4 }3 V5 x; ]. S# J) J6 A( ?4 V
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信號4：嘴角乾裂
1 f5 ]: b; T3 G6 D5.39.217.77:8898 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l( |: H$ t9 ]
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。公仔箱論壇: F, S: Q% I- A8 O4 Y5 x8 j
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
E! |0 ]6 V2 B* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! u6 A% { S. O! j
信號5：牙齦出血' Y* e4 `8 k0 V" b5 Z+ O* A
可能缺乏的營養：維生素C。8 m" ^2 i5 L: z! ?
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
3 y( H5 ^" c! ?1 N 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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