信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
+ y8 g# O# L' O& j! l2 @$ I 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb. o+ |# l8 g+ _
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。$ }5 n8 ?7 J" ~: O# C" r
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯- z# o6 u9 t5 g" Z; } O. k
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信號2：夜晚視力降低# g* Q8 C" c4 t% ]6 m* S
可能缺乏的營養：維生素A# X# W, e% ^) d
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。公仔箱論壇& P/ } d; c0 X, k4 X
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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% D8 ]6 v1 `3 W0 }! [tvb now,tvbnow,bttvb 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫tvb now,tvbnow,bttvb. |# m7 E( x& O7 i
可能缺乏的營養：B族維生素。
0 f# e- ~2 C. d6 I0 e( o4 y4 f- I8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。5.39.217.77:88982 L8 h& ~" G) z) J: l
7 ^0 M J) L0 A% K) c 信號4：嘴角乾裂
" Z$ H2 r: [5 C: z公仔箱論壇 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。5.39.217.77:8898( ]1 b# I' ~( P
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
: r7 s1 Y/ `- V; K2 C6 l公仔箱論壇 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。公仔箱論壇- i- L3 Q2 D6 h! H7 {2 }
- D$ u- p$ j; f! g4 H 信號5：牙齦出血
( N2 |; f0 \* I6 t$ o5 z E 可能缺乏的營養：維生素C。
3 w; ]: u1 @. h. S, Q" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
# O" c3 q* p5 ]3 l: l8 c+ n5.39.217.77:8898 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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