寻找曾有的美好5.39.217.77:88980 D: ?- g+ A" X# h0 A- X2 Y! s
V! L0 K7 @& s+ Q% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 " s v1 L/ z2 u& D2 J- [$ q1 y+ ~
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在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 & Q0 b3 W7 J9 d- y
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它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） tvb now,tvbnow,bttvb# C; N; }1 B4 D. A
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“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。
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如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 / A1 @. ^5 y- b' e8 U8 L, e1 M z( O
9 Z( A! \+ i1 _$ J; h" B8 p2 W5.39.217.77:8898在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 - x# ^+ E0 p' N$ ~- i/ }% N
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这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 5.39.217.77:8898; k/ e1 [) n2 x" ]. [9 Z
) I" O" e+ L+ Z- H4 s3 V: d油条+粥……
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复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
1 `' \* h# o: F$ {9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. y9 Y$ a e9 f1 }
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
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看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 9 a2 @$ @1 M! X: ^+ m# W+ H
8 X0 K8 [5 w7 l# qtvb now,tvbnow,bttvb油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。5.39.217.77:8898, X, s' S8 ]3 x6 a: h
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当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
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“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 ?6 `8 i8 C
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而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？ tvb now,tvbnow,bttvb0 d' l7 i# V% @7 A/ k
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不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！* U, l7 H- G+ _- `+ d- ^
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搭上“美食之旅”
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1 ^. E( Y/ b& r在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ 5.39.217.77:8898) F) Y5 s q9 V4 H
. ^+ d: U& c* B8 k5.39.217.77:8898即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。( w& z+ M7 S1 _, F( y* j
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让人惊喜……
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榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
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将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
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( v8 q# A- ?( p7 ~/ C6颗真材实料的班戟收费RM10。
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- M& |0 P( ^9 X6 E8 ~5.39.217.77:8898老话一句：便宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M5 c @ f3 j+ Q* b
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把相思引进吉隆坡……- u9 I7 k3 S1 H% g8 [) f5 q) b
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糖水是否也有印象记忆？ 0 A& e; f S! M6 E
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负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”* t8 {3 N Q/ X, u0 d
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神咧！
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0 I/ u! m: d( T! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 公仔箱論壇* x' d/ M2 v$ b) G3 u$ |: v
, y* X' y& F; Q! c. x uJonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 5.39.217.77:8898. F/ c6 J7 h% ?; b2 j$ t/ ]
! q5 D6 O, n1 g& J( n' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
& n6 l$ |3 l6 {' k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 d" p1 m. k7 F. F+ l* p0 b
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( t: Q S: E/ [8 ^
- d# L, }+ \; x" J% v. H2 h) U( x公仔箱論壇配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 5.39.217.77:88983 O7 g( F8 s2 W" V6 A C
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脆度一流……5.39.217.77:8898: b, t& f9 D) V8 f" z/ i
8 C8 P3 a8 F, p时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
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0 D8 t/ K8 \0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。
8 H) H& T: t7 | t5 b, y Z, f5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 |# E7 }1 M o/ w* ^( T8 G
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
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0 A6 J, }9 t3 F; H m公仔箱論壇只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。/ w# d/ O7 b r6 C
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后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z* d# Q7 o# S- @# r3 O) A
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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